5 trucuri pentru chelneri pentru a câștiga mai mari sfaturi

Noi nu începem cu „trucuri“ și cu cerințele de bază ale profesiei. Bine chelner trebuie să fie:

• mereu zambitoare

• politicos Sublinierea

• gândește repede

• Cu un bun simț al umorului (în măsura în care este posibil, desigur)

Pe scurt - husar, un caldeean și umorist într-o singură persoană. Dar fără unele nuanțe poate fi o lungă perioadă de timp pentru a sta în anticiparea de sfaturi bune. Astfel, vom prezenta hit-uri ale acestora, auzite de chelneri cu experiență.

1. Asigurați-vă că știți de inima meniul!

Așa că compoziția feluri de mâncare a fost o linie de rulare virtuală în fața ochilor tăi. Unsteadily behăit chelner doar incredibil de furios. Iar vizitatorii impresia imediat că el sau impenetrabil prost, sau nu-i place treaba. O astfel de persoană pentru a lăsa o dorință anumit sfat nu se pune.

2. Nu fi deranjante.

Nimic nu este mai enervant decât chelnerul 245th vine la masa cu întrebarea: „Ce altceva?“. Clientul nu este un prost, el știe când și ce ar avea nevoie „mai mult.“ Pur și simplu sunt întotdeauna în vedere mesele lor de a respecta promisiunile de vizitatori și instantaneu răspunde la gesturile lor.

3. Sublinierea relația ta specială.

4. Nu purta predarea facturilor o valoare nominală.

Să presupunem că un vizitator Nael-retezate în instituția dumneavoastră la 1.450 de ruble. Dacă da cupiuri schimbare de 500 și 50 p. atunci este posibil să primească un sfat doar 50. Și toată lumea știe că oamenii cumsecade lăsa un sfat de aproximativ 10% din proiectul de lege. Desigur, cu condiția ca serviciul a fost de până la standard. Ie Bonusul dvs. ar trebui să fie de cel puțin 140 p. Dar stai, că clientul va căuta buzunarele de schimbare mici, nu este necesară. Deci, adu-l înapoi în notele sute de ruble, iar vizitatorii recunoscător vor pleca exact cel puțin Steward.

5. clienții persoane îndoliate.

Sfaturi și galop quivering doe conta profiturile - nu este o opțiune. Trebuie să mulțumesc, zâmbet orbitor, privit cu nerăbdare noua numire în restaurantul minunat, etc. Cheltuiți vizitatori de la masa la ieșire laterală, cel puțin o pereche de metri, spun „la revedere“. Vei vedea, vor veni înapoi la tine!

Urmand aceste linii directoare simple, vă va crește în mod semnificativ veniturile și extinde baza de clienti fideli.

Istoria omletă merge secole de îndepărtate. Multe țări declară implicarea lor în apariția unor feluri de mâncare bine-cunoscute, dar cele mai frecvente sunt următoarea versiune.

Atunci când un iubit moare, pentru ca lumea să ne la momentul încetării să mai existe. Ne simțim copleșiți și epuizat. Aceasta este o pierdere grea, care este o lungă perioadă de timp nu vine.

Fructele pot face delicioase plăcinte, salate, deserturi, mousse, prăjituri și produse de patiserie, și așa mai departe. D. Și dacă ai încercat să le gătească supă?

Un stil de viață sănătos și alimentația corectă sunt sloganuri integrale în viața modernă, astăzi tot mai mulți oameni descoperă sănătoase și gustoase imparatilor băutură, și anume ceai verde.

Strict vorbind, prezența tigaie într-o rețetă - nu este absolut o condiție prealabilă. În cazul meu, este doar din motive de versatilitatea sa: