Asigurați-un produs alimentar aromatizant cu mâinile lor, aromă de pro
Cum sa faci o aroma la domiciliu
Metode simple de preparare a aromatizanti pentru copt, salate, diverse preparate.
La domiciliu, posibilitatea de a obține un parfum oarecum limitat. Cu toate acestea, există câteva modalități simple de a obține arome, fără a lăsa acasă și fără a fi nevoie să cumpere ustensile și ingrediente suplimentare.
aroma naturală a cafelei
Pentru a face aroma naturală a boabelor de cafea, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- cafea măcinată (prezent) 0,5 kg.
- 2 litri de apă.
Apa trebuie fiartă și apoi răcită. După ce apa fiartă răcită trebuie să adăugați cafea măcinată. Se amestecă și se toarnă soluția într-un borcan de sticlă cu capac. flaconul bine corked, trebuie să-l puneți în frigider timp de 12 ore. După decantare a pus arome alimentare gata.
Aromă de copt de lamaie, salate, țigări electronice
- 12 bucăți de lămâi mijlocii.
- 2 L de apă.
Lamaile clătire, se îndepărtează excesul de apă cu un prosop și se taie în bucăți mici. Puneți lămâi tăiate într-un recipient, se toarna apa fierbinte si se lasa la infuzat (preferabil la fața locului de căldură).
Apoi, scurgerea lichidului rezultat prin sită și se toarnă în flacoane de sticlă cu capac.
Aroma de portocale si lamaie
Trebuie să clar mai întâi portocala si coaja de lamaie. Coaja rezultată se toarnă vodca și lăsate să se infuza în flacon de sticlă timp de 24 ore.
Și, ca o aromă naturală a fost preparat la scară industrială
Pentru a obține o aromă de materiale naturale, sunt utilizate astfel de metode:
- macerare;
- percolare;
- repercolare;
- extracție și alte metode de circulare.
Extracte vin în mai multe forme:
Pentru a extrage din aromasostavlyayuschuyu materii prime vegetale sunt utilizate apă și alcool etilic (așa cum este permis în acizi tehnologie, baze, glicerină, etc.). Primirea extrasului, se apăra cu cel puțin 48 de ore la o temperatură de 10 ° C pentru a se obține un lichid de culoare transparent. După aceea, lichidul trece prin filtru. extracte groase necesită pași suplimentari: precipitarea alcoolului, utilizarea absorbanți, fierbere cu filtrare. După care extract purificat prin evaporare sub vid, la o stare ajustată gros.