beneficiu varză și un pericol pentru organism

Varza - una dintre cele mai populare legume în multe țări. Popularitatea sa se datorează nepretentios în îngrijirea și prezența în compoziția minerală pentru vitaminele corpului uman și minerale. Mai mult decât atât, este scăzut de calorii. Proprietățile benefice ale varză și despre ceea ce se poate face mult rău, vom vorbi în acest articol.

Calorii, vitamine și minerale

Varza are o densitate calorică doar 28 kcal la 100 g de produs. Valoarea sa nutritivă este după cum urmează:

• proteine ​​- 1,8 g (2,2%);
• grăsime - 0,2 g (0,31%);
• Carbohidrați - 4,7 g (3,67%);
• cu fibre - 2 g (10%);
• Apa - 90,4 g (3,53%).

Raportul de proteine, grăsimi și carbohidrați este de 1: 0,1: 2,6.

În plus, în prezenta Kocani U. rare în vitamine cum ar fi substanta mai multe vitamine conținute în varză:

• A;
• Tiamina (B1);
• riboflavină (B2);
• colină (B4);
• Piridoxina (B6);
• acid folic (B9);
• tocoferol alfa (E);
• filochinona (C);
• PP;
• niacina.

Dintre cele mai macronutrienți vegetale in potasiu, calciu, magneziu, sodiu, sulf, fosfor, clor și de oligoelemente - fier, mangan, zinc, aluminiu, bor, cupru, nichel, molibden și fluor.

Beneficiile pentru corpul uman

Deoarece varza conține o cantitate suficientă de săruri de potasiu, este capabil de a elimina excesul de lichid, totuși recomandat să se folosească pentru persoanele care suferă de afecțiuni renale, colelitiază.

Legume este recomandat pentru gută, boli de inima, constipație, probleme cu vasele de sânge. Sucul de varza - acesta este un expectorant excelent pentru răceli, SARS, gripă și inflamații ale tractului respirator superior. Este de asemenea recomandat pentru purificarea ficatului la aciditatea gastrică scăzută.

Varza saramură ajută la eliminarea efectelor fine dimineața mahmureala, și varza murata consumate înainte de masă, cu excepția de intoxicație puternică.

Interesant, proprietățile de varză pot varia în funcție de forma în care mănâncă. Astfel, de exemplu, vegetale brute capabil de a scuti constipație și stimulează intestinele. Dar în ea este gătit, dimpotrivă, întărește. Cantitatea de acid ascorbic în timpul creșterilor de tratament termic, iar acidul tartronic se evapora.

Poate cel mai popular dintre proprietățile cunoscute și utile varză atunci când se aplică topic poate fi menționat anti-inflamatorii și decongestionant. frunze de varză legat de locul inflamației sau edem într-un timp scurt, le poate reduce.

Deoarece foile sunt aplicate inflamației care apar după vaccinare la copiii mici, vene mărite pentru cei a căror muncă implică efort fizic intens pe picioare, la nivelul articulațiilor, care se pot simți durerea, la piept, la o mastită. Este, de asemenea, cunoscut pentru vindecarea rănilor și proprietățile hemostatice ale legumelor.

slăbire

De multe ori, varza poate fi găsit printre ingredientele diferite diete ca tratament - pentru persoanele cu boli gastro-intestinale, precum și pentru cei care doresc pentru a reduce greutatea.

U și PP vitamine cu un consum regulat poate afecta vindecarea membranei mucoase a stomacului, normalizează activitatea glandelor digestive, a preveni dezvoltarea ulcerului.

Colină în compoziție conduce la stabilirea metabolismului lipidic, tesut - pentru a curăța intestine, scaun normalizare.

Varza pentru frumusetea

Datorita gamei largi de vitamine varza a fost utilizat pe scară largă în produsele cosmetice. Regulate aplicarea sa pe piele elimina petele de vârstă, curăță și tonifică-l, imbunatateste tenul, elasticitatea și starea părului.

Iată câteva modalități de a utiliza varză în rețete de înfrumusețare.

Face Mask

Pentru pielea uscata. Frunzele de varză proaspătă pisa, astfel încât materia primă a fost un pahar. Apoi se toarnă o jumătate de pahar de lapte. Pune pe aragaz, se fierbe și se fierbe timp de câteva minute, în timp ce foile sunt nu vor câștiga moliciune. Se răcește ușor și folosind un blender cioc masă omogenă. Amestecul a fost pus pe zona feței și a gâtului. Îndepărtați apa rece după 10-15 minute.

Pentru imbatranire a pielii. Două zdrobi frunză proaspătă, se adaugă o linguriță de miere, ¼ linguriță drojdie ¼ cană de mere proaspete. Amestec lubrifia fata si gat, se lasă timp de 20 de minute și apoi se clătește ușor cu un tampon de bumbac.

Împotriva peeling. Se prepară un amestec, ca și în masca anterioară și apoi se adaugă un ou crud si o lingura de orice ulei vegetal îndemână disponibil. Aplica pe fata timp de 20 de minute. Împotriva petelor de varsta. În primul rând, pielea trebuie să fie șters cu ulei vegetal. Mai bine în cazul în care acesta va fi ulei de măsline sau de jojoba. Apoi se taie frunzele de varza intr-un blender si se aplica pe fata. După un sfert de oră pentru a spăla masca cu apă caldă.

Împotriva iritatiile. Frunzele proaspete sunt zdrobite, se adaugă trei lingurițe de caș, și o linguriță de suc de lămâie. Într-un vas separat se amestecă o linguriță de miere și o jumătate de pahar cu apă călduță. Apoi, toate ingredientele împreună. După 10-15 minute după aplicarea pe față cu spălare cu apă caldă.

Pentru curățarea și a scăpa de acnee. Frunzele sunt zdrobite. Conectează-te cu suc de lamaie ½, o linguriță de peroxid de hidrogen (5%), o linguriță suc Kalinovoye. Aplica pe fata timp de cinci până la șapte minute, de două ori pe săptămână.

Frunzele de varză sunt, de asemenea, frumos, deoarece acestea pot fi spălate într-o formă de a pune pe fata timp de o jumătate de oră și apoi se spală cu apă rece. Cei care se aplică în viitorul apropiat, vor fi eliminate din strălucirea pielii, a scăpa de umflarea, da fetei un aspect sănătos, radiant.

Măști pentru față Important! sunt cel mai bine aplicate după baie sau duș, când fața este aburit, iar porii sunt bine dezvăluite.

Lotiune de par

lotiune de par se prepară după cum urmează. Varza, spanac și suc de lămâie amestecat în proporții egale. Se folosește pentru frecarea de zi cu zi a capului timp de o săptămână.

Balsam de păr. Frunzele de varză zdrobite, brusture și urzici (50 g) se toarnă lapte (400 ml), se fierbe la moliciune. După ce supa sa răcit, trebuie depășite și se adaugă sucul de lămâie (20 g). Balsam pentru a freca în scalp, se spală off după o jumătate de oră.

Masca pentru par fin. Varză, suc de ceapa si camfor ulei amestecat în raportul 2: 1: 1. Se aplică la cap, frecat mâinile de bine în piele. acopera-ti capul cu un prosop cald. 1-1,5 ore se spală părul ca de obicei. Pentru a obține rezultate bune, se recomandă să se aplice masca o dată sau de două ori pe săptămână, timp de două luni.

Se clătește matreata. 100 g frunze uscate de brusture și urzici insista în apă caldă timp de o jumătate de zi. Adăugați zeamă de varză (50 g). Folosit pentru clătire.

Masca pentru întărirea părului. Se prepară un amestec de o lingura de suc de varza si suc de aloe. Adăugați o linguriță de miere și ulei de ricin. Masarea capul, frecati în piele. După 10 minute se spală cap ca de obicei și se clătește cu un amestec de suc de varza cu extract de mușețel.

Pentru a avea grijă de mâinile tale

Hidrata pielea de pe mâini și de a ajuta la vindecarea mikrotreschinki următoarele mijloace:

1. Varză, castraveți, dovlecei și suc de ceapa amestecat cu ulei vegetal în proporții egale. Se folosește pentru frecarea în pielea mâinilor în dimineața și seara.
2. mâinile unsoare varză saramura 10-15 minute. După saramura se spală, iar pielea pentru a aplica o cremă hidratantă.
3. În 10 minute, ținând mâinile în suc de varză acră cald. Dupa procedura, ungeti-vă pe mâini cu o cremă hrănitoare.

Cum de a alege o varză de bună calitate

Când selectați o varză primul pas este de a comprima capul bine. Dacă el sucombă la deformare, asa ca nu am ajuns încă la scadență. Aceste frunze nu sunt clare proaspete, sunt moi cu aluat.

legume de bună calitate pot fi definite de frunziș puternic, elastic și dens, pe care nu există pete sau fisuri.

Important! Prezența la partea de jos a frunze de varza prea gros sugereaza ca leguma contine prea multe nitrați. Prin umplute greutate cap de chimie va fi mult mai ușor decât crescut fără aditivi nocivi. Optim de legume trebuie să cântărească cel puțin 1 kg. Atunci când cumpără o bucată de cap ar trebui să acorde o atenție la felie ei. Ar trebui să fie lumină, fără prezența zonelor maro. Prezența lor va spune că leguma este stocată pentru prea mult timp și este deja începe să se deterioreze.

Cum se păstrează

Varza pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, dar este important să se cunoască condițiile în care este necesar să se salveze. Informații despre depozitarea corectă va permite, de asemenea, pentru a salva cea mai mare cantitate posibilă de nutrienți.

Temperatura optimă pentru depozitarea legumelor este 0- + 5 ° C Varza se vor afla și la -8 ° C - depozitare la temperaturi mai scăzute duc la subfreezing.

Înainte de a pune legumele în depozit, acesta trebuie să fie bine uscat în termen de 10-12 ore si culese din specimenele stricate.

Cei care au posibilitatea de a păstra varza în pivniță într-o suspendată sau desfăcută pe podea. Pe teren, nu este recomandat pentru a stoca legume. apartament varza poate fi stocat fie în frigider sau în logii rece, balcoane. Inainte de aceasta, în frigider învelit în două sau trei straturi ale unui film comestibil.

Pe balcon vă puteți construi o cutie de lemn sau de sac și au loc acolo varză, le presărate cu nisip sau de ambalare în fiecare hârtie.

Folosind astfel de metode de varza pot fi stocate prin iarna deja înainte de primăvară. Timpul de stocare va depinde de soiuri de legume.

Important Înainte de a utiliza varză de gătit trebuie să fie pus timp de 30 de minute în apă sărată, apoi se clătește bine cu un jet puternic de apă. Acest lucru va curăța murdăria de legume, paraziți și fonduri de reziduuri insecticid.

Varza în bucătărie

În varza de gătit, este una dintre cele mai populare legume, împreună cu cartofi. castraveți și roșii.

Este folosit în mod activ în salate, sarmale, prima și a doua cursuri. Este folosit în feluri proaspete, fierte, fierte, prăjite, coapte, murate și marinate.

În plus față de aceste feluri de mâncare bine cunoscute ca supa, supa, sarmale, tocane, varză, de asemenea, preparate chiftelele utilizate pentru completarea prăjituri, prăjituri, clătite, brioșe preparate din aceasta.

Cea mai mare cantitate de nutrienți stocate în legume proaspete și murate.

Știați că? Mănâncă varză acră mănâncă chinez ghicit că a fost înmuiate în vin de orez. În secolul III î.Hr. acest fel de mâncare hrănite constructorii care au ridicat Marele Zid.

Contraindicații și rău

• cei care au probleme cu pancreasul;
• cei cu enterită, colită;
• persoanele cu aciditate ridicată a stomacului;
• cu antecedente de boli hepatice;
• se confruntă cu indigestie frecventă și suferință intestinale de sindromul intestinului iritabil;
• a avut recent un infarct miocardic.

Este important să se înțeleagă că mâncatul excesiv de varză poate duce la flatulență și balonare.

Este de dorit să mănânce cobs, deoarece păstrează toate substanțele nocive înmuiate în creștere vegetală.