Calciul în produsele alimentare și rolul său în organism

Calciu - o, chimic activ de metal alcalino-pământos de culoare moale, alb-argintiu. Acesta a fost produs pentru prima dată în 1808 de către chimistul englez Hemfri Devi. Acesta a primit numele de la calx latin (calcis genitiv) - «var“, «roca moale». Datorită reactivității ridicate de calciu într-o formă liberă nu a fost găsit în natură. Practic, este sub formă de depozite cretacice în pământ mai gros, scoici, corali. Dar cele mai multe disponibile pentru corpul uman este conținut în cojii.

Rolul calciului in organism

Calciul este vital pentru elementul uman, fără ea pur și simplu nu a putut trăi. Rolul său biologic în organism este enorm:
1. calciu în organism promovează funcționarea normală a sistemului nervos, transmiterea impulsurilor nervoase.
2. Ajustați procesele de creștere și activitatea celulelor de toate tipurile de țesături.
3. Este „pietrele de temelie“ pentru formarea oaselor si a dintilor.
4. Calciu asigură metabolismul normală a corpului.
5. Asigură funcționarea normală a membranelor celulare, și, prin urmare, participă la prepararea alimentelor și eliminarea deșeurilor.
6. Menținerea unui ritm cardiac normal promovează sănătatea cardio - vascular, normalizează tensiunea arterială.
7. calciul din organism prevede coagularea normala a sangelui.
8. Participa la metabolismul fierului in organism, regleaza activitatea enzimei.
9. Este necesar pentru metabolismul mai mult de trei sute de substanțe biologic active.
10. Normalizează activitatea unora dintre glandele endocrine.
11. Participa la contracția și relaxarea mușchilor.
12. Oferă o lucrare de organe de reproducere, ca parte a spermei.
13. Ea îmbunătățește aspectul părului, unghiilor și pielii, o persoană care arată mai tânără decât vârsta lui.
14 implicat în suprimarea reacțiilor alergice prin inhibarea eliberării de histamină.
15. Calciul în efectul corp anti-inflamator.
16. Asigură activitatea normală a mușchilor, în special în miocard.
17. Este necesar pentru circulația de nutrienți pentru organismul uman.
18. calciu în organism sprijină acidul - echilibrul de bază.
19. ajută retrage excesul de sodiu din organism, precum și substanțe radioactive și metale grele.
20. normalizeaza tractul gastrointestinal.
21. Ajută pentru a scăpa de insomnie.

Greutatea de bază a calciului în organism - de la 1 la 1,5 kg - acest os și dinți. De asemenea, se găsește în celule și fluid inter-celular. Aproximativ 1% din acesta este conținut în sânge. Asta ofera calciu in organe și țesuturi, și este în acele locuri unde este nevoie. În sânge, calciu este conținută în următoarele forme:
1. gratuit sau ionizat,
2. compuși, de exemplu, fosfat de calciu.
3. Asociat cu albumină.

Osul este un tesut viu, care este în mod constant în sine reînnoit, este un sistem dinamic, care se schimbă de-a lungul vieții. Celulele formatoare de os produc celule osoase care formeaza tesut osos nou pentru a le înlocui pe cele care au fost epuizate. În timpul creșterii normale a formării osoase prevalează asupra absorbției lor. Cu toate acestea, în cazul în care epuizarea osoasă este mai mare decât formarea de noi, aceasta poate provoca dezvoltarea osteoporozei. Trebuie remarcat faptul că de calciu este absorbit mai rău în măsura în care organismul imbatraneste. Prin urmare, vârsta ar trebui să fie luate în cantități mari, în scopul de a proteja oasele lor.

Reglarea nivelului de calciu din organism

Datorită faptului că calciul din organism este extrem de necesar, dispune de un sistem pentru a menține o concentrație constantă în sânge. Acest sistem asigură aportul de calciu, după cum este necesar în următoarele moduri:
1. Calciul este absorbit direct din alimentele consumate.
2. În cazul în care lipsa de calciu în rinichi reduce de excreție în urină și a revenit la sânge.
3. În cazul în care calciul nu este încă suficient, acesta începe să curgă din oase. În acest caz, oasele devin mai subtiri si mai fragile.

Prin urmare, calciul din produsele alimentare ar trebui să fie păstrate în cantitatea necesară pentru a le oferi toate organele și țesuturile normale. Avem nevoie de a consuma la fel de mult calciu la intrarea sa în organism depășește pierderea. Acest echilibru este important, deoarece perturbarea acestuia poate duce la leșiere progresivă a calciului din oase din suma care lipsește.

Regulamentul de calciu în sistemul de organism funcționează după cum urmează. În cazul în care nivelul său de sânge este redusă, receptorii care raspund la calciu, trimite semnale de la intestin, rinichi și glandei paratiroide. Ca urmare, crește absorbția alimentelor în intestinul subțire și în același timp scade excreția urinară. Dacă încă nu aveți suficient de calciu, al glandei paratiroide secreta un hormon care stimulează fluxul de ea din oase. Când nivelul de calciu din sânge vine la eliberarea încetează normală de hormon paratiroidian, calciu revine in os si apoi rinichii încep să producția orice surplus. Acest sistem sofisticat asigură un nivel constant de calciu în sânge.

întreținerea zilnică

Organizația Mondială a Sănătății Rația zilnică recomandată de aportul de calciu:
1. Copiii sub 6 luni de 210 mg.
2. Copiii de la 6 până la 12 luni, 270 mg.
3. Copiii cu vârsta între 1 și 3 ani 500 mg.
4. Copiii de la 4 la 8 ani, 800 mg.
5. Copiii de la 9 la 13 ani 1300 mg.
6. Adolescenții de la 14 la 18 ani 1300 mg.
7. adulti 19 la 50 de ani 1000 mg.
8. Adulții peste 51 de ani 1200 mg.
9. gravide și până la 18 ani 1800 mg alăptați.
10. Femeile gravide și care alăptează de peste 18 ani, 1500 mg.

Rețineți, de asemenea, că, în stocarea pe termen lung și de prelucrare orice cantitate de calciu în produsele alimentare ar putea scădea brusc.

Cea mai disponibilă sursa de calciu - cojii cu acid citric. Este necesar să se pisa cojile într-un mojar, se toarnă într-un pahar și se adaugă suc de lămâie. Mantaua se dizolva instantaneu, care este, ia forma, bine absorbit de către organism. Astfel, excesul de calciu este bine afișată.

Una dintre cele mai importante surse de calciu este apa potabila. La 1 litru de apă conține până la 350-500 mg de calciu. Cu apă potabilă le primește de la 10 la 30%, în funcție de duritatea sa.

Pentru corpul nostru învățat de calciu în produsele necesare de vitamina D și vitamina C. De aceea, produsele bogate în calciu trebuie combinate cu produse care conțin cantități semnificative de vitamina D și acid ascorbic.

Și pentru a digera calciului osos, organismul trebuie să fie furnizat suficient săruri de magneziu și fosfor. Magneziul se găsește în tărâțe și pâine de cereale integrale. Fosforul se găsește în pește. In caz contrar, pur și simplu se va indica de calciu in urina sau depozitate la nivelul articulațiilor și rinichi în formă de „pietre“.

De asemenea, trebuie amintit faptul că tot calciul prezent în produsele lactate în organism pentru a digera aproximativ 30%, în timp ce la produsele vegetale - mai mult de 50%. În plus, datorită conținutului ridicat de sodiu al laptelui în același timp, crește excreția din organism.

Lipsa de calciu în organism

deficit de calciu într-un organism provoaca o varietate de boli și anomalii fiziologice.
La sugari și copii:
1. Întârzierea în dezvoltarea ulterioară a obține în sus, a întârziat dentitie.
2. rahitism.
3. picioare strâmbe (forma piciorul literei „O“), un început de mers pe jos târziu,
4. transpirații nocturne, somn neodihnitor.
5. recurente dureri abdominale și dureri în sternului.
6. falanga subțire, mic, slab.
adolescenţi:
1. Senzația de durere în procesul de creștere, crampe la nivelul membrelor,
2. vis excesivă, un vis urât.
3. Oboseala.
4. răceli și alergii frecvente.
5. Întârzierea în dezvoltarea de creștere redusă.
6. Memorie slabă.
În vârstă mijlocie și vechi:
1. Slăbiciune și amorțeală la nivelul extremităților.
2. Durere sau disconfort în regiunea lombară.
3. Hipertensiune.
4. Osteoporoza.
5. somnolență și stare de rău.
6. Constipație.
7. Piatra și boala de zahăr.
8. Boli ale vaselor inimii și de sânge ale creierului, dementa.
9. Cancer.
10. Scăderea funcției tiroidiene.
11. insuficiență renală cronică.
12. fracturi frecvente si leziuni ale coloanei vertebrale si alte oase.
13. creștere redusă.
durere 14. Guma si cavitatile orale.
15. friabilitatea, pachet unghiei, o creștere slabă.
16. crampe musculare.
17. Violarea secreție internă.
18. alergie.
19. îmbătrânirea rapidă.
20. Reumatism.
21. Insomnie.
22. Memorie slabă.
Femeile gravide:
1. dezvoltării fetale urât.
2. lactatiei insuficientă.
3. Friabilitate dinți.
4. Pierderea parului stralucire si piele.

Motivele deficitului

Una dintre cele mai periculoase boli cauzate de deficienta de calciu este osteoporoza. Ea apare ca urmare a pierderii lente și imperceptibil de calciu, rezultând o scădere a volumului și a osului putere. Boala se dezvolta lent, simptomele sale includ: oboseala severa, placa in exces, boala parodontală, unghiile fragile și de înmuiere, crampe picior noapte. Într-o măsură mai mare sensibile la femeile cu osteoporoza cu pielea echitabil, fumătorii de sex feminin, iubitorii de alcool și cafea. Consecința osteoporozei sunt fracturi frecvente, inclusiv leziunile soldului, coloanei vertebrale și încheietura mâinii.

Absolut toate băuturile alcoolice. cafea și ceai tare excreta de până la 30% din calciu pe zi. Prin lixivierea-l din os provoacă, de asemenea, un consum în exces de carne și sare comună.

Acesta previne absorbția de calciu și aluminiu. El a depozitat la nivel osos și previne regenerarea cartilajului și a osului plăcii. Aluminiu intră în corpul nostru cu alimente și băuturi care au fost ambalate în recipiente din aluminiu, precum și produsele alimentare care a fost gătită în vase de aluminiu.

În cazul în care calciul din alimente conține cantități excesive de produse, deteriorare a corpului, de regulă, aceasta nu funcționează. Un corp sănătos are mecanisme de control perfect asupra digestibilitatea sale, excesul este pur și simplu nu este absorbit și excretat.

Dar, recepția necontrolată a preparatelor medicale de calciu poate duce la exces. Acest lucru este valabil mai ales de droguri, cum ar fi gluconat de calciu și clorură de calciu. Ele nu sunt destinate pentru utilizare ca aditiv alimentar și nu le pot lua fără indicații medicale.

Doza maximă zilnică în condiții de siguranță pentru un adult este de 1800 miligrame. dozele luate Excesiv de calciu pot provoca hipercalcemie cu urmatoarele simptome: pierderea poftei de mâncare, sete, greață, vărsături, slăbiciune, convulsii. In timpul problemelor prelungite hipercalcemie începe cu sistemul urinar, există pietre în rinichi și vezică, slăbit imunitatea, a crescut de coagulare a sângelui, functionarea deranjat de zinc nervoase si tesutul muscular scade digestibilitatea celulelor tesutului osos.

Formulările care conțin calciu

Există mai multe medicamente diferite, care contin calciu. De exemplu, citrat sau carbonat de calciu. Ea are mai mult decât celălalt conține calciu - până la 40%. Există o combinație de medicamente și suplimente nutritive. Deosebit de eficiente sunt cele care includ vitamina D. promovat pe scara larga „calciu D3 Nycomed“, care conține o combinație optimă de calciu liber si vitamina D3. Două tablete pe zi - si corpul tau va primi rata zilnică de calciu.

preparat medicinal excelent care conține calciu și vitamina D3, D3 este Natekal. Ea vine sub formă de tablete masticabile cu o aromă plăcută de mentă. Un comprimat conține 1500 mg de carbonat de calciu, ceea ce corespunde la 600 mg de elemente container, calciu și vitamina D3 400ME. D3 Natekal aplicabil ca agent terapeutic și preventiv pentru profilaxia și terapia complexă a osteoporozei și a complicațiilor sale (fracturi) pentru a compensa lipsa de calciu și vitamina D3 în organism. Luați 1 comprimat de 2 ori pe zi: la masa de dimineață și de seară. Comprimatele trebuie mestecate sau dizolvate în gură.

Alegerea dintr-o multitudine de ceea ce este în farmacie, trebuie remarcat faptul că există săruri de calciu, care sunt absorbite mai bine, este mai rău. În cazul în care compoziția include un aditiv - citrat de calciu, lactat de calciu sau hidroxiapatită - Aceste substanțe sunt bine absorbite, ele pot cumpăra. Mai rău sare absorbită - gluconat. Dar, dacă rastolchete comprimat de gluconat de calciu si va scadea pe ea cu suc de lamaie, va exista o reacție și du-te în citrat de calciu gluconat, care este foarte rapid și complet absorbit în intestin.

Folosind paginile materialului este binevenit, dar este permisă numai dacă există
link activ la site-ul ukzdor.ru