caserola de cartofi cu carne tocată în cuptor la grădiniță un pas cu pas reteta

Cu aproximativ un an de copii de varsta incep sa se obisnuiasca cu hrana „pentru adulți“, adăugând feluri de mâncare pe meniu, este practic identic cu cel prezentat la masa comună, cu excepția gras, prăjit, picant.

În aceeași perioadă, copilul stapaneste abilitatea de a mânca în mod independent, cu o lingura si furculita pentru sugari. Pentru a încuraja acest proces, oferă-i mâncăruri decorate atractiv, care includ caserole, carne și legume.

Cea mai populara versiune a acestei carne și legume feluri de mâncare - este caserola de cartofi copilului cu carne de vită tocată. Pregătiți-vă că nu este dificil, dar pentru a obține versiunea clasica „la grădiniță“, ar trebui să adere strict la rețeta.

Selectarea principalelor produse

Pentru vasul a fost gustos și sănătos, să acorde o atenție la prospețimea și calitatea produselor.

Cartofi. Aceasta este una dintre cele două componente majore. Cartofi ar trebui să fie netedă, nu fără vlagă, fără muguri lungi și umbra verde (el subliniază faptul că sub piele SOLONIN veninul acumulat capabile de a provoca prejudicii sănătății), fără zone putrezite. Deoarece mash de cartofi care urmează să fie făcut, este recomandat să se aleagă o diversitate care este bine fiert moale, dar are o, nu structura apos gros cu un gust pronunțat atrăgătoare.

Carne. În mod tradițional, caserola de cartofi pentru copii utilizează carne de vită sau de mânzat, deoarece această carne roșie este bogată în substanțe valoroase, și conține un minim de grăsime. Puteți utiliza curcan sau de pui, dar gustul va fi diferită de cea clasică, dacă se dorește.

ingrediente alimentare

caserola de cartofi cu carne tocată la cuptor ca o grădiniță este preparată din următoarele produse (compoziție indicată în 4 porții):

• Cartofi cojit - 800 g;
• carne crudă (vită) - 400 g;
• ou de pui - 1 buc;
• lapte - 1 cana;
• ceapa - 1 buc. dimensiuni mici;
• unt - 15 g;
• pesmet - 12 g;
• sare după gust.

În calorii este de 115 kcal pe 100g.

etape de gătit

1. Carne de vită sau de alt tip de carne trebuie să fie curățate de filme majore și murdărie, clătire. Carnea se fierbe în apă sărată, în cazul în care puteți adăuga lavrushku, un cuplu de mazăre piper negru.
2. Ceapa tocata si obosit într-o tigaie în unt.
3. vită fiartă ușor răcită, și împreună cu tocătura ceapa pregătită. Pentru copil, care este încă de mestecat rău, umplutura poate fi defilat pe dublu.
4. Stratul rezultat tocat de 2-3 cm este pus în matriță, după acoperirea cu unt, și aproximativ 10 minute „imersat“ în cuptor, preincalzit la 160-180 grade, amestecand ocazional.
5. cartofi decojiți sunt plasate într-un vas, se toarnă apă fierbinte, sare și fierte. Apoi, apa trebuie sa fie drenate și cartof uscat, plasând tigaia cu capacul închis timp de 15-20 de secunde pe o plită încălzită.
6. Cartofi fierți frecat sau malaxate pentru a obține un piureul. Aceasta a adăugat la lapte și albuș de ou, gălbenuș de ou stânga pentru a lubrifia caserola. Piure ar trebui să fie împărțită în două părți egale.
7. Untul unsă formă (sau tigaie) ar trebui să fie pus o parte piureului și nivelat, având o grosime a stratului de cel mult 1,5 cm.
8. cartofi pe partea de sus a umpluturii se întinde și se nivelează pe întreaga suprafață.
9. a pus în continuare restul de uniform jumătate piure. Ar trebui să fie atenuate, se ung cu gălbenuș de ou și „decora“, în scopul de a da o suprafață textură atractivă. Puteți folosi lingura pentru a face un mic „val“ sau suprafață raschertit cu o furculiță. Apoi, suprafața este ușor presărat cu pesmet.
10. Forma o caserolă plasat în cuptor, preincalzit la 250 de grade timp de 30 minute.

Într-un exemplu de realizare clasic, caserole înălțime nu trebuie să depășească 4 cm.

Ce fel de mâncare de alimentare

Caserola cu cartofi și carne pe o rețetă tradițională se va bucura nu numai copilul, ci și pentru adulți. Acesta este un fel de mâncare mare pentru o cina de familie, este posibil să se aplice unele sos sau garnitura cu verdeață.

Mesele pentru copii în vârstă de până la trei ani, se decoreaza cu patrunjel sau marar - acest verde este hipoalergenic, promovează copil bun digestie. Sosurilor care sunt sigure pentru copil, la caserola de cartofi-carne sosul bechamel se potrivesc.

Acest sos este ușor de preparat bulion, care va rămâne pe carnea de vită de gătit pentru carne tocată. Rețeta de bază este după cum urmează:

• 1.5 cani bulion + 1,5 cani de lapte se fierbe într-o cratiță cu dafin și ceapa fin tocat (3 linguri.), Apoi lăsate să se fixeze timp de aproximativ 15 minute și filtrat pentru a îndepărta ceapă și lavrushku;
• un unt topi cratiță (4 linguri.) și se toarnă făină (1/3 cană), amestecând constant;
• făină prăjite ușor de culoare crem, după care se toarnă într tigaie un flux subțire, la amestecul preparat și se amestecă pentru bulion lapte;
• pansament trebuie adus la fierbere și se fierbe cu agitare constantă timp de aproximativ 5 minute.

În terminat și răcit ușor pentru sosul copilul adauga un pic de unt și se amestecă.

gratinat de cartofi cu carne, servit cu sos bechamel și decorate cu verdeață - masă delicioasă și sănătoasă pentru copilul dumneavoastră.