Ce fel de whitebait pește și cum să prindă mai mult pește

Whitebait arata foarte similar cu topi, dar acesta din urmă, caracterizat printr-o dimensiune mai mică. În medie, acest pește mic are o dimensiune de 7 până la 10 cm, dar există persoane și până la 15 cm. Și, în ciuda faptului că pentru majoritatea pescarilor, mirosit valoros ca momeală vie pentru pescuitul prădător, dar în regiunile Pskov și Novgorod, acest pește Ea are valoare comercială semnificativă.

În zilele vechi, Pskov livrate la topesc bucătăria curții regale și l-au numit doar ca „pește regal.“ Cu toate că el trăiește în unele lacuri din Europa de Nord. Dar acolo a fost o concentrație mică. Deoarece pescuitul nu este important în alimentul rar folosit.

Înapoi în secolul al 18-lea lacul Peipsi renumit pentru rezervele sale uriașe de această delicatesă pește gust delicios. Chiar și un expert bine-cunoscut în domeniul pescuitului ca Sabaneev remarcat faptul că deja în 1878 pe coasta lacului Pskov au existat 88 fabrica de pește, care produce uscat Pietrosel. Potrivit lui L, P. Sabaneeva 1883-1887 de la Pskov de vânzare luate 240.000 de lire sterline, uscat mirosit, care este, în acest an peștii au fost prinși la 3,22 m. Tone.

Pescuit mirosit. a avut loc pe tot parcursul anului și într-un astfel de pescuit au participat mulți oameni în toate satele de-a lungul coastei lacului Pskov. Desigur, cea mai mare captura este vândută cumpărătorilor-up „vite dealer“ și a intrat plantele de uscare, iar în timpul iernii a fost vândută în formă congelată.
Cel mai bun din topitura uscată a fost „Talab“ whitebait, care a avut o culoare gălbuie. Și cel mai scump whitebait congelate este cea mai mare „Belozersky“ alb whitebait. Uscate și congelate bine vândute la topesc prețuri foarte ridicate. Acest lucru a contribuit în mare măsură la gustul său ridicat nutrițional și.

Cea mai mare captura de Pietrosel au loc în acest moment în lacul Pskov, în cele mai multe cazuri, la gura de vărsare a râului. Excelent. Doar cu ajutorul năvoadelor, pescuitul smelt are loc în gurile râurilor Lovat și Sheponi, Kema și Kovzha în Ilmen Lake, Byelozero. Doar pentru prinderea Pietrosel sunt utilizate pe scară largă Saki cu celule mici, care seamănă cu însăilare.

Iarna mirosit extract de cel mai mult. plase de pescuit sub gheață. Desigur, diferite de pescuit de vară și de toamnă și de specialiști desigur, cum ar fi metoda de pescuit nu este prea mult.

În acest moment, pentru prinderea Pietrosel de sub gheata folosit un năvod mare, la fel de bine ca și compus dintr-un clasic al aripilor pe margini și în centrul de burta. Dar aici o celulă mai mică decât cea a plaselor pentru prinderea altor pești.

Whitebait este o adevărată marcă a regiunii Pskov și este utilizat cu succes de către vânzători de piață de pește din St. Petersburg. Deci, sub masca de Pskov vîndut mirosit Pietrosel, dar cunoscator reală a delicatețe pește înșela este puțin probabil să reușească, el nu va confunda acest pește uimitor de gustos, cu orice altceva.

Acum, despre proprietățile topitura delicioase. Acest pește este admirat pentru gustul său, în orice mod, prăjită, coaptă, afumat, fiert. Cu toate acestea, finețea mai încântătoare, și este considerat a fi uscate la soare whitebait.

Vyalyat acest pește în următorul mod: mangalul înroșit, așezat pe o suprafață plană, mai mulți carboni acoperit uniform nisipul din lac, și au un strat uniform pe partea de sus nisip 1-1,5 cm grosime, turnat sare mare. Pește proaspăt prins imediat răspândit în sare și astfel mirosit vyalyat pana cand se inmoaie, ocazional, de cotitură în sus lamele speciale miroseau din lemn.

Astăzi, procesul de uscare, desigur, mirosit este mult mai modern. pește uscat în cuptoare imense.

În regiunea Pskov din timp imemoriale fiert supa specială numită „tocană snetkovitsey“. Aceasta este, în orice supă se adaugă contopi fin maruntita uscate. Este de asemenea fel de mâncare comună în regiunea Pskov este brânza, care se adaugă verdeață tocat, fenicul, ceapa, patrunjel tocat si whitebait uscate la soare. Și este destul de firesc ca whitebait - aceasta este una dintre cele mai bune gustări pentru bere.

Peipsi lac zona Godowsky, chiar și sărbători Ziua mirosit! Există chiar și un traseu turistic, a propus Godowsky muzeu de istorie locală numit „În țara Peipsi smelt.“

Alte informații interesante:

Pescuitul în Tașkent
Pescuit - nu este doar o vacanță, hobby sau sport. E ca un medicament care.

Caracteristicile de pescuit pe Mojaisk Reservoir
Spinning de pescuit în Mojaisk Reservoir este unul.

Caracteristici știucă-travyanki în bălți liniștite și golfuri
Travyankoy numit Pikes ca pradă în desișuri ierboase.

pescuit Taxa în regiunea Leningrad
pescuit Taxa pe teritoriul regiunii Leningrad. Se folosește, de asemenea.