Ceapă marinate în oțet

Cât de multe retete mari pot fi preparate folosind un simplu ingredient - murat ceapa. , inele de ceapa ușor picant acru set perfect pe gustul de pește sărat sunt folosite în salate, conservarea și chiar și doar în pesmet prăjit. Deci, de ce nu a afla cum să facă singur ceapă delicioase murate și să renunțe pentru totdeauna produsul achiziționat.

Prepararea ceapă murate

Înainte de a trece direct la rețete, să ne uităm la principalele nuanțe arc proces marinare. Ele sunt puține, dar fiecare dintre ele necesită o atenție.

Ceapa se distinge prin gustul său original datorită prezenței de flavonoide - substanțe chimice sunt „speriat“ de microbi (da, de aceea ca un copil în timpul iernii ați fost forțat să mănânce ceapă și usturoi). Scoateți o parte a flavonoidelor, și cu ea amărăciune și de a ajuta orice compuși acizi: otet, suc de lămâie, și altele. Un astfel de acid organic diluat cu apă pentru a reduce concentrația acestora și în această etapă are loc mai întâi dificultate: apă caldă crește ceapa marinare, cu toate acestea, folosind rețete Express nu-l uitați să se răcească sau apă fiartă se toarnă peste arcul înaintea marinare. Hot amărăciune eficientă a apei de extracție în mai puțin timp. Un alt detaliu care va accelera procesul de eliminare flavonoide - slefuire dreapta: cât este mai fină toacă ceapa, cu atat mai repede va fi gata pentru utilizare. Aici, în general, și toate se întorc la medicamente prescrise.

Marinat ceapa oțet - reteta

• ceapa (mare) - 1 buc;.
• apă - 100 ml;
• Oțet (9%) - 3 linguri. linguri;
• zahar - 1 lingura. lingură;
• sare - ¼ art. lingură.

In fierberea zahar rasa apa si sare, otet reumplere. Ceapa se taie în inele și adăugați împreună în orice sticlă sau vase smaltuite, se umple cu un amestec fierbinte de acetic și rezervă marinată până apă rece (aproximativ 1,5 ore). După un timp arcul este gata de utilizare.

ceapă murate (rețetă rapidă)

Dacă timpul de marinare stânga pe puterea de 15-20 de minute, utilizați următoarea rețetă.

• Ceapă - 1 buc;.
• oțet de vin - 2 linguri. linguri;
• zahăr - după gust.

inele de ceapa Pre-felii prefiert, apoi înmoaie imediat în apă rece. Zahărul se dizolvă într-o cantitate mică de apă caldă și adăugarea la ceapa cu otet. După 15 minute, ceapa murata poate servi. ceapa murate pot fi gătite în oțet de mere, vin, în loc de a observa aceeași proporție.

Ceapă, marinate cu lamaie

În 0,5 L apă diluată cu o jumătate de suc de lămâie și zahăr de stabilire inele de ceapa felii și se aduce amestecul la reflux. ceapa gata spălate cu apă și utilizarea în rețete preferate.

Ceapă, marinate în muștar și oțet balsamic

ceapa picante murate

• Acid citric - 6 g;
• apă - 100 ml;
• . Sare - 1 linguriță;
• ceapa - 2 buc;.
• Carnation - un mugure;
• frunze de dafin - 1 buc;.
  
• ardei rosu - pe vârful unui cuțit;
• scorțișoară - vârf de cuțit;
• piper negru - 2 mazăre.

fierbe apă cu acid citric, sare, cuișoare, scorțișoară și piper aproximativ 3-5 minute. În partea inferioară a frunzei de dafin borcan de sticlă de stabilire, apoi un strat narezannogoluka, fierbinte umple toate marinată și se lasă până se răcește. Muraturi, ceapa fierte în acest mod poate fi păstrat în frigider timp de aproximativ 1 săptămână. Pentru a face arcul de culoare poate fi adăugat la banca un pic sfecla rasi.