Ceapa supa - retete supa de ceapa - modul de a găti ceapa

supa de ceapa - principii și metode de preparare generale

Ce este supa de ceapa - supă fierbinte, sau un bulion lichid cu felii de ceapa plutind în ea? Nici unul nu este altul - să răspundă specialiștilor în bucătăria franceză. Aceasta este o delicatesă real, care poate fi preparată numai cu strictețe respectarea tehnologiei și alegerea dreptul de suma de alimente. Oamenii care nu sunt familiarizați cu aceste rețete, gustul așteptat și metoda de preparare poate provoca confuzie și neîncredere. De fapt, supa de ceapa - parfumat vas, consistent și încălzirea. Ea nu are gustul greu de ceapa, dar aproape toate substanțele nutritive sunt reținute.

supa de ceapa dă într-adevăr slăbirea rezistenței organismului, deoarece din întâmplare una din povestea originii sale este legată de portul francez de portari - și, de fapt forța noaptea în care sunt foarte necesare. Conform unei alte versiuni, a venit obosit după vânătoare nobil Korol Lyudovik XV - nu găsi nici mai multe alimente, el ceapă prăjită cu atenție și a umplut-o cu băuturi fine. Excelent în toate privințele, iar vasul este considerat un afrodiziac excelent. În combinație cu produse adecvate - supa, crutoane, brânză, s-ar putea inspira exploituri romantice. supa de ceapa este parte a unor diete pentru scăderea în greutate.

supa de ceapa - produse de pregătire

Cel mai important ingredient - un arc. În gătit finală, propriu-zis, supa el pur și simplu imposibil de distins, rămânând în același timp sub forma unui zahăr brun auriu caramelizat. De multe ori trebuie să-l agite, astfel încât să nu arde. timp de gătit variază, de caramel nevoie doar de o jumătate de oră. Dar se crede - cu cât ceapa iahnie, atât de gustoase. Pentru a îmbunătăți gustul, în final, se poate adăuga un pic de coniac sau sherry. Pentru a pregăti supa piure de acesta este măcinat într-un blender. Puteți folosi un blender, iar în cazul în care timpul nu este suficient și nu are timp să se dizolve ceapa. retete interesante cu vin sec sau bere. Nu, nu, da, și informațiile pe care alunecă supa de ceapa poate servi ca un remediu pentru mahmureala. Nu te grăbi să verifice această proprietate, gatiti supa de ceapa doar pentru un gust neted frumos și aroma bogata încercați.

Supa de ceapa - cele mai bune rețete

1 Reteta: Supa de ceapa cu varza

Aceasta este o reteta de mare și în condiții de siguranță pentru dieta de ardere de grăsime cu supa de ceapa. Doriți să ștergeți corpul de impurități și de a obține un sentiment bun? Gatiti supa de ceapa! Nutritionistii spun că utilizarea de zi cu zi de supa pentru o săptămână și reguli de dieta puteți pierde 4 kg.

Ingrediente. varză (cap mic), ceapa (6 buc. dimensiune medie), ardei gras (2 buc.), supa de legume (30 g.), sare de țelină.

varză Shinkuem, se taie ardeii si inele de ceapa. telina Maruntiti. Ceapă prăjită într-o tigaie pana se rumeneste. Umpleți legumele în apă rece și se aduce la fierbere, se fierbe la foc mic până când legumele moi (25 minute). Adăugați maruntiti stoc cuburi, morcovi si telina. Ceapă adaugă la amestecul de legume și se adaugă varză fin tocată, cartofi și se fierbe timp de încă 10 minute. Se adaugă cantitatea necesară de apă clocotită și se aduce la fierbere.

Reteta 2: supa de ceapa cu vin sec și crutoane

Croutons - o pâine prăjită cu brânză topită. În opinia noastră - doar pâine prăjită. Supa de ceapa cu crutoane și au rețeta tradițională, care a fost folosit pentru gustări noapte longshoremen în portul de la Paris.

Ingrediente. Uleiul de masline (2 linguri. linguri), unt (20 g), melkoporezanny prova (1 kg), sare, zahar (1 lingura. linguri) chenok (2 segmente), vin sec (300 ml.), Bouillon carne cuburi.
Crutoane: pâine franceză (se taie in 8 bucati), brânză (85 g).

Se topește untul într-o tigaie, se prăjește ceapa pana cand zaharul brun auriu si sare, aproximativ 10 minute. Foc departe la un nivel minim, se adauga usturoiul si gatiti pentru inca 20 de minute până la maro. Se toarnă vin și se adaugă apă cu cuburi de Bouillon. Pâine uscată pe ambele părți. Supa se descompun în boluri ceramice, a pus pâinea și a acoperit-o cu brânză rasă. Am pus un castron pe scurt sub grill pentru a topi brânză. O altă opțiune - prăjită tăiat pâine în bucăți mici, se prăjește în cuptor timp de 1-2 minute și se pune direct în supa timp de 3 minute înainte de servire. Absoarbe brânză și pus în 1 minut în cuptor sau microunde.

Reteta 3: supa de ceapa cu bere

masă excelentă pentru petrecerea de bere bărbați, gustul de supa este cel mai bun culminante de bere. Dacă doriți fel de mâncare foarte ușor - să înlocuiască carne supa de legume. Un alt rafinament - cel mai bine este de a utiliza bere belgiană albă și o mulțime de brânză.

Ingrediente. o pâine franceză, bere (1 sticlă mică de 240 ml), supa de carne de vită (jumatate de litru), ceapa tocata marunt (1, 5 kg) brânză "cheddar" (500 grame), oțet, cimbru, usturoi (1 cap).

În scopul de a obține exact cum avem, consistența de ceapă prăjită, folosiți cuptorul. Incalziti uleiul de măsline într-o tigaie, se adauga ceapa si se prajeste pana se rumeneste. Se adaugă usturoiul și se lasă să se coace timp de încă 2 minute, se toarnă oțet și se adaugă cimbru. Adăugați o sticlă de bere și se lasă până când până când lichidul se evaporă la jumătate. Într-o cratiță se toarnă supa de carne de vită și răspândirea conținutului. Se fierbe până la până la pâine fierte. Baton tăiat în felii și întinse pe o foaie de copt. În cuptor să dețină trei minute, se taie în felii de brânză. Într-un castron se toarna supa, a pus un pic de pâine prăjită și brânză. Puneți vasul în cuptor la modul gratar timp de 1 minut. Se serveste cu salata si carne de vită fiartă, se taie în bucăți mici.

Rețetă pentru 4: supa de ceapa cu brânzeturi topite

O brânză procesată brichete este suficient pentru a găti supă 4 porții. supa de legume ușoare și ceapă prăjită bine - asta e tot, fel de mâncare rapid și ușor.

Ingrediente. brânză topită (150-200 grame), ceapa (2 buc.), morcovi, cartofi (2-3 bucati), verdeață.

Gatiti ceapa si morcovi. Apa se încălzește la fierbere și se taie cartofi muiată în apă. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute. Adăugați ceapa prăjită și morcov, brânză topită feliată și un pic fiert. Adăugați condimente după gust și se servește cu verdeață.

supa de ceapa - sfaturi bucătari cu experiență

Pentru a obtine o culoare aurie de lumină, se prăjește ceapa cu un pic de zahăr. Frumoasa de culoare maro închis poate fi obținut prin adăugarea la lichid un pic de coaja de ceapa și scoateți-l chiar înainte de servire.