Cele mai multe marinați pentru gratar de pui - o rețetă testată rețete

Selectați marinata reteta depinde în întregime de consumatori. Frigarui de pui poate fi preparat din orice parte a pui: pe gratar poti friptura shin, coapsa, aripă, muschiulet, și totul se va dovedi foarte gustoase. Frigarui de pui are anumite avantaje față de alte tipuri de gratar - carne de pui este mai ușor de absorbit de către organism, deoarece vasele nu sunt la fel de grele ca și carne de porc sau miel, el este iubit aproape totul.

Marinat carnea de pui și se fierbe mai repede mai repede decât, de exemplu, carne de porc. Dar în această importantă doar un singur lucru: carnea de pui este important să nu se usuce în sus, în caz contrar acesta va veni la nimic. Doar marineaza carnea de pui în mod corespunzător și să nu exagerați săpuneală - asta e tot!

Vă prezint cele mai bune și cele mai populare marinatele pentru kebab de pui. Aceste rețete pot fi utilizate nu numai pentru kebab de gătit, dar, de asemenea, pentru prepararea de preparate din carne la domiciliu.

Reteta №1. Sosul pentru shish kebab pe chefir

Se prepară sosul este ușor pentru un pui de iaurt, și cel mai important nu ia mult timp. Kefirul este excelent pentru marinare carne și îi conferă o moliciune extraordinară și sensibilitate.

pui (picioare, coapse, aripi, picioare, sau file) - 1,5 -2 kg.

ceapa - 2-3 buc.

Usturoi - 2 catei

condimente, sare - dupa gust

Conținutul de grăsime al kefir selectat depinde de ce fel de carne este folosit pentru gratar. În cazul în care acest lucru este file, apoi alege iaurt mai gras, și puteți alege conținut scăzut de grăsimi din lapte fermentat produs pentru bodryshek suculent. În ceea ce privește condimente, usturoi este perfect, ardei rosu, cimbru sau pătrunjel.

pui meu, obsushivayut și se divid în bucăți porțiuni. Sare, se adaugă condimente preferate, usturoi tocat și inele de ceapa tocata. Se umple puiul terminat cu iaurt, se amestecă, se acoperă cu folie de plastic și se lasă într-un loc rece timp de 3 ore sau dacă aveți timp - a pus într-un frigider peste noapte.

Apoi gatiti pe gratar sau pe gratar timp de aproximativ 15-20 de minute și bucurați-vă de aroma delicată.

Numărul 2. Rețetă pentru kebab de pui marinat cu otet - un clasic al genului

Potrivit pentru orice fel de carne! În ceea ce privește carnea de pui, apoi că nu se obține uscat și greu, întotdeauna respectați proporțiile de apă și oțet.

1,5 kg. pui

4 linguri. oțet (9%)

zahar 1 lingura

Se clătește carnea de pui si se taie in bucati potrivite. Fiecare bucată de pui uniform cu sare și piper și a pus într-un castron adânc. coji de ceapă și grătarul pe răzătoare mare, în cazul în care puteți adăuga câteva catei de usturoi. Ceapa din această formă va avea nevoie de pui suculent. Se amestecă oțet cu apă fiartă răcită. oțet simplu poate înlocui cidru de mere sau balsamic. Adăugați la zahăr și se amestecă bine. Se toarnă în pui, se amestecă și se lasă să se marineze timp de aproximativ 10-12 ore. Pentru puiul nu a transformat uscat și ars în timpul gătirii la intervale nu uitați să-l cu apă, sau din vina de bere și de timp pentru a transforma frigaruile. Cea mai lungă coapte prin oase de pui, verifica disponibilitatea gratar puteți felie, suc ar trebui să fie transparente.

sare si piper - dupa gust

Prin kebab astfel încât să puteți adăuga o varietate de legume:

Reteta № 4. Sosul pentru kebab de pui de apă minerală

Aceasta reteta marinata cu apa minerala - nu a putut fi mai ușor! La cererea marinat de pui, puteți adăuga suc de lămâie.

Apa minerala (gaz) - 1 litru

3 cepe

ulei vegetal - 1 lingura

Sare, piper negru măcinat - după gust

Pentru un grătar puteți lua nu numai carnea de pui, dar carne de porc sau de vită. carne tocată de pui umple de apă minerală și ulei, astfel încât să acopere carnea și se presară condimente. Puneți sub presiune într-un loc rece timp de 3 până la 5 ore. Carnea se transformă de licitație și foarte gustoase. Carnea, nu uitați să adăugați o ceapa tocata.

Înmuiate în carnea de pui marinata înșirate pe frigarui, friptura de peste cărbuni pana se rumeneste.

Numărul 5. marinata reteta cu sos de soia

Pentru marinare în sos de soia, puteți utiliza orice parte din pui - aripi, coapse sau piept. Carne din cauza se pare foarte fragedă și gustoasă, cu note interesante. Pentru a prepara un sos de soia pentru nevoia de pui:

• 5 st.lozhek sos de soia
  
• 2 linguri ulei de masline sau miere
• 2 linguri de suc de lămâie
• 2 lingurite cimbru tocat proaspat
• 3-4 catei de usturoi
• piper negru, curry, condimente - gust
• 1 ceapa - o veche tradiție

Pui spălare file, un pic obsushivayut și se taie în bucăți mari de cel puțin 3 de 3 cm. Usturoiul este trecut prin presa, ceapa tăiată în inele. Se amestecă toate ingredientele marinata pentru piept de pui într-un castron mare separat. marinata de san ar trebui sa fie de 2-3 ore într-un loc rece sau in frigider, de preferință peste noapte.

După acest timp, se scoate puiul, elimina excesul de marinată pentru piept de pui și pui fript pe cărbuni până la făcut. Marinata nu trebuie să utilizeze mai mult de trei tipuri de ierburi și condimente, în caz contrar ele pot ucide gustul reciproc. Cine iubeste spiritual - poti adauga boia, muștar, etc.

Numărul 6. Frigarui de păsări de curte cu lamaie

Marinat kebab de pui doar câteva ore și de a lua foarte frageda si foarte gustoase. Desigur, gustul kebab de pui va depinde în mare măsură mai mult din timpul de marinare carne prea. În cazul în care carnea de pui este tânără, iar timpul pentru tine marinare petrece un minim.

ceapa - 2 buc.

condimente (piper, rozmarin, piper negru măcinat)

ulei de masline - 3 linguri

Acest gratar se face cu suc de lămâie și condimente. Frigarui cu lamaie - o reteta clasica, și mulți preferă să nu pentru a găti kebab cu oțet, și anume cu lămâie. Rapid și foarte gustoase!

Am loc bucăți de nuggets de pui si inele de ceapa intr-o tigaie si se amesteca. Se presara cu sare și piper și se toarnă suc de lamaie pe partea de sus. Peste o jumătate de ceapă tăiată în inele subțiri, iar cealaltă jumătate este frecat pe o răzătoare fină.

Pickle pui aproximativ 1 oră. După o oră înșirare de carne pe frigarui, frigarui va fi mult mai gustoase dacă bucăți alternative de carne si ceapa inele.

Al doilea gătit gratar Variantei marinata de lamaie:

6 ulei de măsline st.lozhek

4 catei de usturoi

sare, piper negru măcinat, piper roșu măcinat

Frigarui poate fi preparat din diferite părți ale pui, dar puiul este cel mai potrivit pentru cei care se tem să strice forma. Două kilograme de carne de pui tăiat în bucăți nu prea mici și se adaugă într-un bol. Stoarcerea sucul de la o jumătate din dimensiunea medie a unei lămâie. Se adaugă trei linguri de ulei de masline, jumatate lingura de sare, și în măsura în care scorțișoară, piper negru si chimen. Apoi, ierburi doua linguri italiene si o lingura de boia. Shred patru - cinci catei de usturoi. Trei ceapa roșie tăiată în inele. Amestecul este agitat și lăsat timp de 2 - 3 ore la temperatura camerei. Înșirare de carne, alternând cu inele de ceapa pe scuipă sau frigarui în funcție de punctul de gătit. Puteți utiliza gratar. Pui Fry Frigarui aproximativ 5 - 10 minute, în funcție de temperatura de jăratic.

Număr Reteta 7. Băț, marinat în suc propriu

Aceasta este rețeta cea mai economică pentru marinata. nu mai este nevoie de ceva, cu excepția Deoarece ceapa, sare și condimente. Negativă numai - carnea trebuie marinata timp de cel puțin 8 ore, preferabil zilnic.

Frecați două becuri pe o răzătoare mare și unul inele, usturoi, freca pe o amendă. Se adauga carnea de pui tocat la ceapa întregi, usturoi și se condimentează cu sare. Se adauga piper negru si condimente preferate.

De asemenea, să fie conștienți de faptul că diferite părți ale puiului ar trebui să se marineze pentru perioade de timp diferite. De exemplu, frigarui de piept de pui este suficientă pentru a lăsa o marinată timp de 30 minute si se marineaza pui picioarele să fie de aproximativ 6 - 8 ore de.

Doriți să primiți articole de pe acest blog?