compoziția semințe de susan, beneficiile și proprietățile semințe de susan, utilizarea de semințe de susan

Chiar și în 1500 î.Hr., susan nu a fost doar cunoscut pentru egipteni, dar acestea au fost utilizate pe scară largă ca un medicament.

Numele corect pentru o plantă erbacee tropicală, oferind semințe utile și gustoase - Sesamum indicum (susan). păstăi de susan Coapte la cea mai mică atingere pentru a le-a descoperit cu un clic tare. Aparent, celebra fraza a lui Ali Baba „Open Sesame!“ Are o oarecare legătură cu bogăția, tayaschemusya în pod de susan.

Compoziția de seminte de susan

Pentru întregul organism semințe de susan utile.

În sezamke a conținut 25% proteine ​​necesare pentru repararea și creșterea țesuturilor.

Zinc, calciu, cupru, fier, fosfor, magneziu, potasiu, vitaminele A, E și grupa B conținute în semințele de susan sunt necesare în multe procese metabolice ale organismului.

Semințele aproape toate plantele conțin o substanță utilizată ca sursă de creștere în prima fază a vieții plantelor a tinerilor.

Semintele de susan conțin o mulțime de ulei de grăsime - aproximativ 50-60%, cu sesamin (cloroform) și sesamolin, în care procesul de rafinare sunt transformate în sesamol și sezaminol - fenolică antioxidanți. Prin urmare, uleiul extras din semințe de susan, echivalent cu alte uleiuri vegetale, cu excepția cazului în care considerați că vitamina E în ea un pic, și vitamina A în ulei de susan nu este prezent deloc.

Beneficiile și proprietățile de semințe de susan

Utilizarea principală a semințelor de susan este conținutul ridicat de vitamina E, care are un efect de intinerire si calciu.

Necesarul zilnic de calciu poate fi satisfăcută cu 100 de grame de semințe de susan.

Zinc si fosfor sunt implicate în construirea de tesut osos, astfel încât prezența lor în compoziția de semințe de susan ele se referă la categoria de active care contribuie la prevenirea osteoporozei.

Un număr mare de semințe de fibre de susan previne bolile sistemului digestiv, deoarece facilitează functiei intestinale regulate.

grasimi polinesaturate utile reduce nivelul colesterolului din sânge.

semințe de susan, obținute din unt și sunt antioxidanți puternici contribuie la combaterea organismului cu celule canceroase.

În funcție de soi, semințe de susan poate fi galben, maro, negru sau de culoare roșiatică. Mai multe semințe aromate mai întunecate luate în considerare.

Semintele de susan deterioreaza destul de repede - aceasta se datorează conținutului ridicat de ulei.

Exact același ulei de susan este depozitat pentru o perioadă lungă de timp.

Ulei obținut din semințe de susan, curăță perfect întregul corp și îl elimină din produsele nocive ale metabolismului.

Contraindicații la utilizarea de semințe de susan

Contraindicațiilor sau seminte de susan sau ulei de susan, nu au. Cu toate acestea, înainte de a utiliza susan, ar trebui să verificați dacă sunteți hipersensibil la acest produs.

Semințe de susan și slăbire

Susan are un efect laxativ usor si capacitatea de a hidrata intestin.

Cu toate acestea, caloric semințe de susan radiații este 582 de calorii, ceea ce nu este suficient. Prin urmare, trebuie să-l utilizați în cantități mici. Și, ca un laxativ folosi ceva mai puțin nutritiv.

Utilizarea de seminte de susan în scopuri medicale

Semintele de susan sunt capabili de a neutraliza toxinele, astfel încât să le ia în vederea îmbunătățirii și purificare. Pentru a face acest lucru, semințele sunt măcinate într-o pulbere, la rata de 20 de grame de semințe de la un moment dat. Pulbere de susan, administrat oral, de trei ori pe zi, cu apă, înainte de mese.

ulei de susan în scopul acțiunilor anti-toxice ar trebui să fie luate în cantitate de 25-30 grame pe zi.

In afectiuni ale stomacului se pisa 1-2 ore. L. semințe de susan, și se amestecă în soluția de miere (răcită într-un pahar cu apă la fierbere timp de 1 oră. l. miere). Bea pentru a îmbunătăți în porții mici.

În inflamație la sân în mastite pete inflamat necesitatea de a aplica semințe de susan sub formă de praf, se amestecă cu un ulei vegetal.

Cand hemoroizii trebuie sa se toarna 2 linguri de semințe de susan zdrobite o jumătate de litru de apă clocotită, se fierbe timp de aproximativ cinci minute la foc mic și infuza zeama până se răcește. Puteți să-l bea în cantități nelimitate, precum și pentru a le spăla zona de terapie de zi cu zi. Se recomandă în timpul procedurilor de tratament pentru a bea pe stomacul gol în dimineața 1 lingura de ulei de susan (cel mai rău caz rău și floarea-soarelui).

Când dureri nevralgice la nivelul membrelor si inferioara a spatelui trebuie să ia pulberea din semințe de susan. Semințele au nevoie să pre-fry în tigaie până când mirosul caracteristic, apoi se macină într-o pulbere. Luate o dată pe zi, nu mai mult de o lingura, împreună cu aceeași cantitate de miere, potabilă fiartă, apă călduță cu dizolvat în ea un vârf de cuțit de rădăcină de ghimbir.

Semintele de susan au proprietatea nu trece radiații ultraviolete decât cea utilizată în mod activ industria cosmetică. Susan este disponibil ca parte din protecție solară și după-soare. Susan ajuta cu iritatii ale pielii, răni și arsuri solare.

medicină oficială se aplică pe scară largă presat din ulei de semințe de susan, ca bază pentru prepararea de preparate injectabile liposolubile, precum și la fabricarea de unguente, plasturi și emulsii ulei.

Masca faciala de ulei de susan ajută la reducerea roseata, porii înguste, și dă o nuanță plăcută de piele.

Colorate sau păr deteriorat, masca de ulei de susan va da o stralucire, moliciune, și să le întărească.

Utilizarea de semințe de susan în bucătărie

semințe de susan este folosit pentru a da aroma și textura produselor coapte și sosuri pentru salate. Semintele de susan fac parte din condimente asiatice și orientale.

aromă de alune este îmbunătățită semințe de după prăjire, fără ulei, cu agitare constantă, timp de 1-2 minute.

Folosit pentru producerea de seminte de susan si pasta de tahini si halva.

În Japonia și China au decis să stropească semințe de susan feluri de mâncare de legume și salate.

În armonie cu orez susan, carne de vită cu pesmet pentru prăjit pește sau de pui.

În Coreea de condimente de bază este de susan sare - amestec a fost măcinat semințe de susan prăjite și sare.

Dar scopul principal de semințe de susan în bucătărie - este de a obtine ulei de susan, deoarece este una dintre cele mai vechi și mai importante culturi de semințe oleaginoase.

Prepararea susan iaurt

Se înmoaie în seara o cana de seminte de susan. Dimineata adăuga la ei o jumătate de cană de apă și se amestecă într-un blender, până la consistența cremă groasă. Tulpina prin tifon într-un borcan și a pus într-un loc cald (+ 25-30 ° C). Banca se acoperă cu tifon. După aproximativ 10-12 ore chefir este gata pentru utilizare, și se va acrii cu atât mai mult în picioare într-un loc cald. Puteți adăuga suc de lamaie dupa gust, vanilie sau miere.

Prepararea de lapte de susan

Portia este proiectat pentru patru persoane.

Se înmoaie în seara în două căni de apă, cu o cana de seminte de susan.

Dimineața pentru a le adăuga în 3 zile fără sâmburi, sau 1 lingura de miere. Puteți adăuga un sfert de linguriță de sare (dar nu neapărat). Totul se amestecă bine într-un blender si se strecoara prin tifon.

crin Yurkanis
pentru InFlora.ru revista pentru femei