Cum de a deschide un bar de sushi, sub formă de rulouri echipamente de producție

de afaceri Sushi este considerat relevant acum, care se datorează vitalitatea cererii în creștere pentru produsele oferite și disponibilitatea de nișe libere în acest domeniu. Noile bare de sushi apar periodic în locuri diferite și, chiar și fără sprijinul marilor rețele autonom supraviețui și de a dezvolta. Acest articol discută în detaliu modul de a deschide un bar de sushi care începe de afaceri.

bar de sushi: mărimea întreprinderii, concept si stil

Sushi bar - o afacere de catering, oferă o varietate de feluri de mâncare japoneză: supe, salate, sushi, rulouri și alte. De fapt, acest restaurant japonez, care este funcțional într-o varietate de formate, în funcție de alegerea proprietarului:

• primirea de vizitatori pe teritoriul său;
• vânzarea de produse alimentare pentru a ține la distanță;
• organizarea livrarea produselor alimentare la domiciliu sau la birou.

Înainte de a deschide un bar de sushi, este recomandabil să se aleagă conceptul de întreprindere și să încerce să-i dea o personalitate, pentru a atrage atenția vizitatorilor.

Acest lucru poate fi o instituție, care sunt aplicate cu strictețe tradițiile și ceremoniile japoneze, atunci când se ocupă cu oaspeții. Și poate un mic restaurant cu prețuri accesibile, echipate într-un stil modern. În orice caz, stilul selectat - un card al instituției și arma sa principală, care să permită să câștige competiția.

Documentația întreprinderii

Aflați mai detaliate decât distins de la IP LLC. Comparația statutului juridic al disciplinei de numerar și de contabilitate fiscală.

Dacă sunteți deja înregistrat firma, aici puteți afla cum să migreze la IP LLC și vice-versa.

Producția de rulouri de sushi și intră sub incidența codului 56.10 nou OKEVD: „Activitățile de restaurante și servicii pentru livrarea de produse alimentare“

La alegerea unui sistem fiscal ia în considerare suprafața halei, în cazul în care serviciul este vizitatori. Opțiunea cea mai economică - utilizarea UTII pentru IP LLC sau în cazul în care o lege fiscală regională prevede o astfel de posibilitate.

Alegerea locațiilor restaurant

Primul lucru pe care trebuie să deschidă un bar de sushi - este un loc bun, ales în legătură cu astfel de criterii:

Nu mai puțin important să se ia în considerare interiorul restaurantului, care ar trebui să fie nu numai elegant și organice, dar, de asemenea, conforme cu standardele și cerințele SES, serviciul de pompieri.

Echipament pentru sushi bar

La alegerea echipamentelor tehnice de catering au reprezentat specificul meniu. Deci, înainte de a cumpăra echipamente pentru baruri sushi aveți nevoie pentru a decide cu conceptul său.

set de echipamente standard include:

• mașini de gătit orez - orez stabilite pentru gătit;
• cazuri de sushi;
• echipamente pentru terenuri;
• termos pentru a stoca orez fiert;
• instalații de răcire;
• SIDA: feluri de mâncare, mobilier, inventar.

Cati bani va trebui să investească într-un antreprenor pentru echipamente sushi și role, depinde de amploarea instituției planificate a specificității sale. De exemplu, un mini-bar, care poate servi până la 30 de persoane, are nevoie de un set de echipament tehnic, în valoare de aproximativ 150 de mii. Frecați. Dacă aveți de gând punerea în aplicare de mâncăruri calde, antreprenorul va trebui să cumpere echipamente de gătit, care va crește valoarea cheltuielilor.

Aveți posibilitatea să salvați pe echipamente de refrigerare, care este adesea asigurată de furnizor de fructe de mare și pește în uz gratuit.

selectarea angajaților

Numărul de angajați depinde de scara instituțiilor, precum și formatul selectat. De exemplu, instituția care furnizează livrarea de sushi și role pe casa, include angajarea mai mult numărul de angajați decât restaurant, care ia vizitatori pe teritoriul său și vinde „Takeaway“.

Un mic restaurant poate fi limitat la profesionist maestru bucătar sushi, o pereche de chelneri și asistent în bucătărie. De-a lungul timpului, statul poate fi extins.

Doriți să organizați o afacere în catering? Aflați cum să deschidă o pizzerie. Aproximata plan de afaceri unitățile de deschidere.

Pentru a afla cum să organizeze clatite lor, citiți aici.

În caz de afaceri idei

Rentabilitatea ridicată a acestei afaceri este avantajul său principal. Descoperirea unei instituții mici, gazdă de până la 30 de persoane la un moment dat și vinde produsele lor la robinet, permite antreprenorilor pentru a economisi bani la achiziționarea de echipamente prin intermediul cărora sunt pregătite mese calde. Plus un sushi bar mic este considerat a fi un număr mic de angajați (economisire pe salariu), zona a camerei (taxe), disponibil pentru taxa de închiriere. Ca urmare, prețul terenurilor și role pe meniu de mai multe ori mai mare decât costul lor.

• documente - de la 2 mii de ruble;..
• spații de închiriat - 30 de mii de ruble;..
• . Reparații - de la 100 mii freca;.
• echipamente - de la 150 de mii freca;..
• materii prime - de la 300 de mii de ruble ..

Total: 582 de mii de ruble .. - este suma pe care trebuie să investească în deschiderea unei afaceri mici. Acesta va fi adăugat la costul lunar de achiziție a produselor, salarii, utilități, taxe, și așa mai departe. D.

Costul unui cilindru, ca regulă, nu depășește 10 de ruble. și prețul de vânzare variază de la 40 de ruble. căciulă! În plus, barul este un trai bun, oferind vizitatorilor toate tipurile de băuturi răcoritoare, marja care poate ajunge la 100% sau mai mult.

Incheiem atractivitatea terenurilor de afaceri. Cu abordarea corectă, compania va plăti rapid și va aduce un venit decent și stabil. Citiți, de asemenea, despre modul în care pentru a deschide o livrare de sushi. Relevante și pot fi luate în considerare ideea de punere în aplicare a terenului prin distribuitoare automate pentru alimente și băuturi.

Atenție! Din cauza modificărilor recente ale legislației, informații juridice în acest articol pot fi depășite!

Avocatul nostru va poate sfatui gratuit - Scrieți întrebarea formularul de mai jos: