Cum de a dizolva sfaturi gelatină pentru deserturi, inundații și Brawn

Feluri de mâncare care utilizează gelatina afectează nu numai gustul, ci și aspectul. Dar lipsa de cunoștințe cu privire la modul de a dizolva gelatina, va distruge toate eforturile dumneavoastră într-o clipită. În acest articol veți afla toate etapele procesului.

Cum se dizolva gelatina: 5 sfaturi

Consiliul №1. Cel mai simplu mod de reproducere.

In cele mai multe cazuri, în scopul de a dizolva gelatina, este suficient să se dizolve în apă fiartă rece, așteptați până când se umflă și se dizolvă într-un foc mic.

Consiliul №2. proporții conformitate.

Dacă uitați despre această regulă, produsul se poate obține o „de cauciuc“. De aceea, înainte de a pregăti un anumit fel de mâncare conștient de următoarele proporții:

• 20 g / 1 litru de apă - "tremurător jelly";
• 40-60 g / 1 L de apă - „lăptișor dens“, care este ușor de tăiat cu un cuțit.

Consiliul №3. Gelatina nu poate fi fiert!

Dacă uitați despre această regulă, nu este pur și simplu gros.

Consiliul №4. Gelatina nu poate fi rece în congelator!

În acest caz, amestecul rezultat a fost zakristallizuetsya.

Consiliul №5. Uitați-vă la data de expirare.

gelatina Restante strica toate produsele alimentare.

Pentru prepararea delicatese dulci sunt cele mai potrivite metode următoare:

• Se înmoaie gelatina în fluid rece timp de 30 min. umflare (raport: 1 parte din gelatină până la 5 părți lichide);
• Fan gelatina umflate, încălzirea într-o baie de apă;
• Se amestecă în mod constant până când se dizolvă complet, dar nu uitați că nu vă poate aduce la fierbere.

Pentru a îmbunătăți gustul de desert, gelatina poate fi nu dizolvat în apă, și cafea, suc sau chiar vin. Dar, amintiți-vă că lichidul este ales ca bază, ar trebui să completeze gustul de desert. Produsul finit nu va fi bulgări și dungi, dacă adăugați gelatina, în cea mai mare parte, în timp ce este încă cald. Fructe pentru deserturi jeleu trebuie să taie fin, sau gelatina va aluneca.

Există trei moduri de reproducere de gelatină pentru prepararea acestor feluri de mâncare. Primul este gelatina instant, care este, în general apă dizolvată. În acest caz, proporția de cel mai bun - este de 1: 5. ar trebui să fie apă fiartă, dar rece. Gelatina se dizolvă în 10 minute, după care poate fi turnat în supa fierbinte.

Dar cum să se dizolve gelatina, în cazul în care nu este instantanee, și de obicei? Pentru început, ar trebui să fie turnat în apă, la o rată care este indicată pe ambalaj. Aproximativ o jumătate de oră se va umfla. Apoi, folosind o baie de apă trebuie să fie dizolvat. Gelatina dizolvată se toarnă într-o supă gătită și se aduce la fierbere. Este important să nu-l dea să ardă sau stick la partea de jos.

Într-o a treia metodă, gelatina să fie dizolvată într-un pahar cu apă, dându-se umfla. După aceea, se adaugă supă fierbinte și se aduce la fierbere. La acest amestec se toarnă supa timp de 10 min. pana cand se inmoaie. Fierbere nu se va strica jeleu, încă îngheață, dar dacă fierte prea mult timp, se va simți gustul de gelatină. În ceea ce privește cantitatea necesară pentru gătit, aceasta poate varia în funcție de rețetă. Cu toate că, în cele mai multe cazuri, suficient pentru a se toarna supa 2-3 linguri. l. acest lipici animal. Gelatina trebuie utilizată pentru a prepara o varietate de feluri de mâncare, deoarece este un produs foarte util.