Cum de a găti burbot

Burbot - pește surprinzător foarte gustos, care are aproape nici oase. Gătitul este ușor, dar există plângeri cu privire la gust rău de feluri de mâncare. Acest lucru se întâmplă pentru motivul că nu toate gospodinele știu cum să gătească în mod corect burbot. Lucrul în pielea lui. Prin urmare, în scopul de a pregăti o burbot gustoase, trebuie doar să-l curățați de pe piele.

Este important ca peștii pe care le va folosi a fost în stare proaspătă pentru gătit. Mai ales gustoase sunt obținute astfel feluri de mâncare burbot: triplă ureche, plăcinte burbot, plăcintă, burgeri, anghila prajita, precum și coapte și compoturi. În acest articol vom oferi o mulțime de opțiuni diferite, care pot fi preparate din burbot.

Pentru a vă asigura anghilă gătite dovedit delicioase, asigurați-vă că pentru a elimina pielea de la ea. Și fără solzi, și anume piele. Pentru a face acest lucru, se face o incizie în cap cu o pereche de clești (care în funcție de tipul de clești) pielea este îndepărtată împreună cu cântarul. Fileuri primite trebuie să răzuiesc mai întâi sare și apoi pus în frigider timp de 15-20 de minute. Apoi, puteți trece în condiții de siguranță la prepararea diferitelor feluri de mâncare.

Dacă decideți să burbot friptură, ar trebui să știți că este mai întâi necesar să se rostogolească în amidon, și numai apoi în făină. Lucru este că amidonul formează o crustă solidă, care nu va permite razleztsya de carne pe o tigaie. În caz contrar, veți obține ceva similar cu terci.

burbot prăjită

ingrediente:

• 0,5 kg ling
• Articolul 1.5. lingură de amidon
• pătrunjel
• Sol piper negru și sare după gust și dorință
• Articolul 1.5. linguri faina
• Ulei vegetal pentru prăjit

Mod de preparare: Bucățile tăiate fileul se presară ling piper, sare și amidon paniruem mai întâi și apoi în făină. Punem piesele intr-o tigaie cu unt fierbinte în ea și se prăjește pe ambele parti pana se rumeneste. Noi servim puțină garnitură de cartofi ulei de pește și udare adăugarea (potrivite ca friptură și fierte).

tocană de burbot cu castraveti si ciuperci

ingrediente:

• 1 kg file de ling
• 2 linguri. ulei vegetal linguri
• 8 buc. ciuperci uscate
• 1 murături
• 3 cepe
• 6 cartofi
• 250 ml de vin alb sec (struguri)
• pătrunjel
• Sare, piper negru dupa gust
• 3 linguri. linguri faina
• 1 cană bulion de pește
• 3 linguri. linguri de unt

Se taie bucăți de porțiuni dezosate în făină Filet și prăjit până la jumătate. Gatiti ceapa si jumatate am loc pe fundul unei tigaie. Puneți bucățile de pește pe partea de sus și apoi adormi un strat de ceapa, dar cu ciuperci fierte și prăjite. Adăugați castraveți compoturi. Acestea ar trebui să fie tăiate în felii subțiri. Se introduce amestecul rezultat cu ulei, vin și bulion. Se pune la fiert la foc mic pana cand se inmoaie. Se serveste nevoie de udare suc care tushilas peste si se presara cu patrunjel tocat fin sau alte plante aromatice la gust.

coapte anghilă

ingrediente:

• 600g file Ling
• 1 lingura. lingură făină
• 120 g de firimituri stătută (pâine albă)
• 2 proteină brută
• Sare și condimente după gust
• 100 g ulei vegetal

Mod de preparare: Înainte de a găti Ling în cuptor, se taie în bucăți mici (aproximativ 5 per portie), sare și piper. Separat se combina proteinele cu ulei de floarea soarelui, ca o firimitură de pâine albă frecat pe o răzătoare grosier. făină de pește dezosat, umed în amestec proteic și dip în pesmet. Apoi, întins pe o foaie de copt și se coace în cuptorul preîncălzit. Serviti nevoie burbot coapte pe un platou fierbinte cu cartofi prăjiți și suc de roșii într-o barcă sos.

Cotlete de la burbot

Este demn de remarcat faptul că cotlete gatiti de burbot este posibilă chiar și în absența unui mașină de tocat carne. Shallow suficient pentru a îndepărta carnea de pe coloana vertebrală, și se prepară ingredientul principal. Cu toate acestea, prezența echipamentului necesar este mai bine de a utiliza orice tocător, dacă blender sau carne de polizor.

• 800g file Ling
• orez 1 cana
• 4 linguri. linguri de lapte
• jumătate de cană de sos alb
• Condimente si sare dupa gust
• ceapă

Mod de preparare: aveți nevoie pentru a defila printr-o mașină de tocat carne, împreună cu ceapa proaspete pentru a începe fileurile de pește. Apoi se adaugă orezul fiert și lapte și se amestecă bine. Pentru a forma chiftele din carne tocată în formă, apoi se ruleaza în făină și se prăjește până la un maro auriu apetisant. Deja prajit chiftele se toarnă sos de smântână și scos 5 - 10 minute. Notă: atunci când se formează Placinte bastoane amestec la mâini, atunci este posibil să se adauge un ou crud și puțin miez.

Rybnik sau plăcintă cu burbot

ingrediente:

• 500g file Ling
• 1 lingura. lingură făină
• jumatate de cana de orez fiert
• 3 linguri. ulei vegetal linguri
• 2 cepe
• 500 g de aluat dospit
• Sare și piper proaspăt măcinat după gust
• pătrunjel
• 2 oua fierte

Deja dezosat fileuri de piele și a pus într-o cratiță și se fierbe la foc mediu. Capac conținut cu un capac și agitat periodic. Apoi a turnat supa (el va veni mai târziu la îndemână), precum și cu un pește cuțit sechom pe un nu deosebit de mici bucăți. Ceapa se taie în cuburi mici și passiruem într-o tigaie pana se rumeneste. Adăugați făina și se toarnă un pic supa de pește. Rezultatul ar trebui să fie un sos gros cu ceapa. Se amestecă împreună pește, sos de ceapa, orez, piper negru, sare. pătrunjel și ouă tocat. Acesta va fi Umplutura noastră. Drojdia aluatul se împarte în două părți egale. Rulati fiecare le iz89sy0shts7igsh separat. Pe prima răspândirea foaie și să acopere umplerea a doua foaie sale. margine fishmonger zaschipyvaem strâns. Oferirea tort infuzare timp de aproximativ 20 de minute la temperatura camerei. După care, dacă se dorește, lubrifia partea de sus a placinta cu ou bătut. Baked tort în cuptor timp de 35 - 40 de minute. Temperatura a fost setată la 200 - 220 de grade. Pregătire ungeți prăjitura cu unt topit.

Acum știi o mulțime de delicioase, retete si, cel mai important utile de modul de a găti burbot de pește. Numai oamenii care nu cunosc această sarcină pare dificil, de fapt file de feluri de mâncare burbot destul de ușor să se pregătească. În urma recomandărilor, și strict în urma retetele noastre, veți obține cu siguranță un tratament foarte gustoase pentru întreaga familie. Poftă bună!

Chiar mai interesant