Cum de a găti linte - Sfaturi pentru gătit

Linte - alimente sănătoase. Probabil cel mai rapid timp de pregătirea tuturor familia leguminoaselor. La urma urmei, nu are nevoie de înmuiere Înainte de a găti. Foarte compatibil cu o varietate de alimente sau condimente, are o valoare nutritivă ridicată, este disponibil pe tot parcursul anului. Linte nutritive, bogate in antioxidanti, seleniu, vitamine care intaresc sistemul imunitar. Cum de a găti linte bine. Următoarele sfaturi cu privire la gătit.

Proprietăți utile de linte

Linte este de diferite grade, principala diferență - în boabe de culoare. Rosu este în prezent cel mai rapid în preparat, este adesea folosit în bucătăria indiană. Cu toate acestea, soiurile verzi și maro sunt mai hranitoare decat rosu.

Principalele etape în pași

1. Se clătește fasole cu apă curentă și să le reasambleze - dacă este necesar, scoateți rupte boabe, zbârcite sau musorinki mici.
2. Pentru 1 cană linte uscată necesară 2-2.5 sticlă de apă.
3. Aduceti apa la fiert, cereale clătit pus într-o oală de apă. Sol nu a fost încă add! Să pokipit 2-3 minute. Apoi reduce căldura la cel mai mic, se acoperă tigaia cu un capac, dar lăsați-o ușor întredeschisă, astfel încât apa nu se fierbe departe foarte repede.
4. Verificați tava din timp în timp pentru a se asigura că apa nu a căzut sub nivelul de Linte. Se adaugă apă după cum este necesar.
5. Atunci când se înmoaie și poate fi ușor de piure cu o furculita in sos - este gata. De obicei durează aproximativ 30-45 de minute.
6. Linte, care au fost stocate pentru o lungă perioadă de timp, nu-și pierde proprietățile sale nutritive, este doar mai tocană.
7. Nu amestecați fasole linte proaspete cu vechi. Ei vor găti uniform.
8. Boabe de soiuri roșii sunt fierte rapid - aproximativ 20 de minute, nu mai mult.
9. Sare ar trebui să fie de 15 minute înainte de sfârșitul de gătit. Dacă puneți sare în oala de la începutul gătit, timpul de preparare va fi dublată.

Cand lintea sunt fierte pana cand se inmoaie, opriți de căldură. Se acopera tigaia cu un capac etanș. Să se ridice în picioare timp de 5-10 minute. În acest timp, va absorbi excesul de apa va fi suculentă, mai multe oferte. De fapt, acest lucru nu este necesar, dar eu fac - Îmi place mai mult.

Ce este linte compatibile

• Se adauga cartofii cubulete - va fi gata la timp la fel de mult ca și linte. Ar putea fi necesar, în acest caz, pentru a adăuga apă, dar se poate face acest lucru în timpul gătirii.
• Adăugați condimente și sare împreună. pudra de curry, chimen, usturoi, praf de chili, coriandru - toate se combina bine cu linte. Condimente pot fi adăugate în orice moment, dar cu cât mai repede le adaugati, aroma mai condimentat dobândi antena.
• Linte utilizate de obicei în supe, tocane. soiuri de verde sau maro păstrează forma destul de bine. În cazul în care nu sunt digerate, ele pot fi adăugate, de exemplu, în salate. În acest scop, este suficient pentru a găti timp de 10-15 minute.
• linte pot fi depozitate într-un container etanș în frigider timp de 4-5 zile.

Linte să nu dăuneze

Lintea, la fel ca toate leguminoasele, mulți oameni ... care provoacă flatulență. Se adauga apa, 1-2 cuișoare lucruri - problema este că nu va atinge. În plus, cuișoare adăugați linte dvs. parfum delicat care se potrivește gustul vasului finit.