Cum de a găti un somon delicios roz, suculent și moale

anterior ◈ următoarea

roz somon - un pește nobil din familia de somon. La fel ca toți membrii acestei familii, este foarte gustoase și sănătoase, în afară, datorită mai accesibile pentru valoarea sa democratică. Consumul de alimente de la un pește roșu, în mod regulat, puteți regla sistemul nervos și cardiovascular, pentru a îmbunătăți starea pielii si prelungi tineretea ei.

Pentru a găti în mod corespunzător și un somon delicios roz, este necesar să ne amintim despre unele dintre caracteristicile sale. Faptul că nu există practic nici o grăsime, care se acumulează numai în zona de aripioare și burta carne de pește. Deci, de multe ori bucătari fără experiență de pește uscat afară. Pentru a evita acest lucru, trebuie să învețe cum să aleagă o metodă adecvată de preparare și ingrediente suplimentare pentru a vasului. Și apoi vă puteți pregăti cu ușurință suculentă, moale și delicat pește somon roz, se topesc în gură.

pregătire

Pentru prepararea de preparate din somon este foarte important să-l pregătească, și anume să taie carcasă:

Puteți cumpăra fripturi sau fileuri gata făcute în magazin, dar în acest caz va fi greu pentru a vedea modul în care peștele este proaspăt de calitate și de înaltă. Plus un întreg pasare isi pastreaza mai multe vitamine și proprietăți benefice ale peștilor.

tehnici de gătit

roz somon pește versatil, care este preparat în diverse moduri - prajite, fierte, fierte, coapte, fierte în multivarka, steamer si Aerogrill. Am nevoie de timp pentru a pregăti un pic, la fel ca toți peștii roșii, somon preparat rapid. Este important să nu exagerați pe foc și nu se usuce.

în tigaie

În acest gătit simplu ustensile pot fi ușor și rapid pregăti o varietate de mâncăruri delicioase din somon.

somon la grătar

Aceasta este cea mai ușoară, dar nu în ultimul rând, un mod delicios de gătit. Pentru a prăjit într-o tigaie de somon nu a lăsat uscat, pre-marinat în smântână, unt, sau un alt marinată.

pește pentru a curăța, se spală, se usucă;
tăiate în bucăți sau file separat;
la pickle;
Rulati bucăți în făină;
prăjit în ulei fierbinte bine câteva minute înainte de crusta pe de o parte;
flip, se acoperă și se prăjește timp de 3-4 minute;
poate fi separat prăji legumele la sfârșitul a le adăuga bucăți fierte de somon și a pus cu câteva minute;
de sus pentru a turna sosul de pește sau de a servi separat.

roz somon poate prăji în aluat, el va sigila bucățile de pește, și este garantat pentru a obține suculent și moale. Principalul lucru este să nu exagerați în tigaie, suficient pentru a se prăjește pana se rumeneste pe ambele părți.

Aluatul poate fi folosit foarte diferite - lapte, bere, smântână și altele. Fry numai în ulei fierbinte, piesele pot fi făcute mai mici, astfel încât peștele fiert repede, și va fi convenabil să mănânce ca o gustare.

Dacă există vreo îndoială că peștele rândul său suculent prăjit, se poate stinge într-o tigaie cu legume, care vor împărtăși cu sucuri sale somon roz și arome. Compot de pește, de obicei, cu ceapă, morcovi, ardei, smântână, smântână sau roșii.

somon fierte

somon fiert - carne foarte frageda, delicată, care se consumă împreună cu bulion de pește, cu alte cuvinte, pregătirea supa. Pește este fiert 10-15 minute, astfel încât prepararea acestui fel de mâncare nu ia o mulțime de timp și efort.

Este suficient pentru a curăța pește și legume, toate tăiate în bucăți și aruncați în apă clocotită. Adăugați ierburi, condimente, și o masă gustoasă, sănătoasă și consistent este gata.

Baked somon - opțiunea de gătit cea mai festivă și delicioase. Coaceți pe o foaie de copt, puteți pur și simplu pe pernă de legume în gaură și folia. Se combină cu diferite produse - legume, smântână, smântână, brânză, ciuperci, lămâie.

În folie și manșon

Pește la cuptor, astfel, se va suculentă decât pur și simplu fierte în tigaie. Pentru a coace somon roz in folie, trebuie să:

pregăti bucăți file sau porțiuni;
le fie marinat timp de cel puțin 30 minute;
folie bucătar (manșon), dacă este utilizat în legume rețetă, pune-le primul strat;
a pus bucățile de somon pe partea de sus restul de legume, în cazul în care acestea sunt în rețetă;
sigilează strâns folie (clip manșonul de strângere), astfel încât să nu seva revărsat;
Gatiti în cuptor nevoie de 25 de minute la 200 de grade.

Cum de a găti întregul roz somon

Pește întreg coapte, intotdeauna arata solemn si retine mai mult suc și nutrienți. Cel mai adesea, acesta este umplut înainte de a trimite-l în cuptor. Se prepară un pește este foarte simplu:

În multivarka

Dacă aveți în arsenalul acestui cuptor miraculos, apoi se fierbe suculent și ofertă de somon roz nu ia mult. Câteva minute de la preparare și multivarka pregăti totul pentru tine.

Și dacă folosiți modul „de aburire“ pește obține chiar mai util.

Fileuri pus pe un gratar unsa.
Adăugați la Multivarki castron, care ar trebui să fie umplut cu apă până la semn inferior.
Activați modul aburitor și se fierbe timp de 25 de minute.
Poate, împreună cu peștele pus orice legume: cartofi, morcovi, ceapă, roșii și altele.

Într-un cazan dublu

Acest dispozitiv este câștigă popularitate ca feluri de mâncare gătite în ea, sunt cele mai utile. somon roz pentru a găti într-un cazan dublu, trebuie:

pește tăiat în bucăți mici;
marinati în suc de lămâie și condimente;
pus în provarkoy;
gatiti 25 minute.

Pentru a face acest fel de mâncare mai util într-un vapor cu fileuri se poate pune ierburi proaspete - marar, patrunjel, busuioc, spanac, ceapa verde, și așa mai departe.

Pește fierte cu ea, are un aspect foarte apetisant și un gust de neuitat. Și gătesc destul de simplu:

Se taie peștele în bucăți porțiuni;
freca cu mirodenii și se toarnă sosul;
bucăți marinate de pește rola în făină și loc pe o tava unsa;
acoperă-l cu folie și se fixează cu cleme speciale;
pune peștele pe grilajul medie, pentru a seta viteza maximă și temperatura de suflare de 230 de grade;
gatiti 25 de minute;
îndepărtați folia și se fierbe timp de încă 10-15 minute pentru a produce un maro auriu.

De somon poate fi gătit un număr foarte mare de feluri de mâncare delicioase. Aperitive, prima și principalele cursuri, salate, umpluturi pentru coapte, plăcinte, sandwich-uri, plăcinte, caserole, găluște, rulouri, sufleu și altele.

Luați în considerare cele mai populare feluri de mâncare de somon.

Supa pare foarte moale, lumina si dieta. El va uita de foame si de a umple corpul cu substanțe utile

Cotlete și chiftele

chiftelele de somon sunt ideale pentru cină, acestea se adauga ceapa, paine, cereale, legume, unt, ouă și alte ingrediente. Fried într-o tigaie, în multvarke, cuptor sau aburite.

somon aspic

Un foarte popular și pe scară largă banchet fel de mâncare. Pregătirea ia o mare cantitate de timp, dar rezultatul este pur și simplu excelent.

somon umplute

O altă versiune a feluri de mâncare de banchet festive. Multe opțiuni pentru topping-uri - ciuperci, cereale, legume și așa mai departe.

Cel mai simplu mod de a găti somon roz - prăji sau fripturi de pește coace. Acesta este un foarte simplu, rapid și delicios. fripturi roz somon ajuta în orice situație și să permită mai puțin de o oră, pentru a alimenta un fel de mâncare gustos și sănătos de familie.

sfaturi utile

roz somon este bun pentru toți, ea conține câteva oase, nu este prea scump, acesta este combinat cu alte produse și preparate rapid. Singurul dezavantaj, carne dietetice este scăzut în grăsimi, motiv pentru care produsele alimentare se poate dovedi uscat.

Există câteva secrete pentru a vă ajuta să obțineți un pește moale, suculent fără efort:

pește asigurați-vă că la marinat înainte de preparare;
somon rândul său, foarte suculent coapte în folie cu legume sau sos de smântână;
somon perfect cu rozmarin;
nu poate găti pește prea mult timp, 20 la 40 de minute, în funcție de metoda de preparare;
prăji bucăți mai bine cu pielea, peștii se vor dovedi suculent și pentru a păstra integritatea;
nevoie de somon roz să prezinte un sos adecvat;
umplute cu legume tocate marunt pentru mai suculență;
la început, atunci când crusta coapta dovedit, este necesar să se unge pestele cu smantana.