Cum delicioase frigarui marinate de carne de porc - 10 dintre cele mai delicioase marinatele la carne a fost moale și

Gratar - o condiție indispensabilă pentru orice picnic, gustul de care depinde în mare măsură de ce fel de marinată pentru gratar vă pregătiți. Un resort, pe care toți suntem în așteptare pentru atât de nerăbdare, - ieșiri de timp, la țară, picnic cu prietenii și familia. Suntem cu toții obosiți de iarnă lungă și aștept cu nerăbdare să primele zile calde și „un băț coniac.“

Cum de a găti o carne de porc gratar delicios, carnea era moale și suculentă, am descris în detaliu într-un articol anterior. Asigurați-vă că pentru a verifica modul de a alege carnea pentru gratar, sa tăiat și cum să prăji pe grătar sau în cuptor, din cauza respectarea acestor reguli simple va depinde de gustul, moliciunea și kebab-suculent.

Cum delicioase frigarui de carne de porc la domiciliu murături

Marinare este una dintre principalele etape de preparare a unui gratar gustos. Permiteți-mi să vă reamintesc cum să se marineze frigarui de carne de porc, carnea era moale și suculentă.

1 regulă. Carnea sare este dorită în mod direct, înainte de prăjire sau la sfârșitul gătirii. Dacă adăugați sare la început, sarea se va usca carnea și grătarul să se usuce.

2 regulă. Nu te dus departe cu oțet, se poate face, de asemenea, un surplus de kebab uscat.

3 regulă. Pentru carnea era moale și moale, folosind trei componente principale - acizi, condimente și ulei vegetal. Acidul distruge fibrele conjunctive, făcând carnea moale. Condimente da aromă de carne și gust de neuitat. Un ulei vegetal „sigilii“ carne, care nu permite să lase sucul în timpul gătirii.

4 regulă. frigarui marinati de carne de porc au nevoie de o medie de 4-5 ore.

5 regulă. marinată delicioase pentru gratar se transformă cu o mulțime de ceapă. 1 kg de carne este de dorit să se utilizeze 0,5 kg ceapa.

Pentru marinare shish kebab la domiciliu există o mulțime de muraturi delicioase. astfel încât oaspeții au fost bine hrăniți și fericit. Mai mult decât atât, fiecare rețetă în sine bună. Dar alegerea este a ta. M-am place să experimenteze și sunteți încurajați să încerce tot una câte una rețete. La urma urmei, singurul mod în care puteți face propria concluzie.

10 marinați cele mai delicioase la carne a fost moale și suculentă

marinată clasic pentru gratar carne de porc cu oțet și ceapă

Acest marinată este, probabil, cel mai popular, acesta poate fi numit chiar un clasic. Este în această murătură am marinat frigarui în perioada sovietică, atunci când acestea nu au fost rasfatata de o mare varietate de produse. În această rețetă, folosim ingrediente cele mai simple - ceapa, sare, piper si otet.

Vom avea nevoie de:

• porc (gât) - 1,5 kg
• ceapa - 700 gr.
• Oțet (9%) - 50 ml.
• Sare - 1.5 lingurite ..
• piper dupa gust
• ulei vegetal - 1 lingura. l.

1. Se taie bucăți de carne uniforme în dimensiune de aproximativ 5 cm.
2. Ceapa se taie în inele. Încă o dată vreau să rețineți că nu vă puteți simți rău pentru sosul de ceapa. Bow în greutate ar trebui să fie aproximativ jumătate din greutatea cărnii.
3. Straturile de oală email pus un strat de carne, larded cu ceapa pe partea de sus, se toarnă puțin oțet. Apoi se repetă carnea și ceapa, oțet și așa mai departe până la sfârșitul cărnii.
4. Adăugați uleiul marinata.
5. Se acopera tigaia cu capacul grătar și pus în frigider timp de o oră. După încă 4-5 ore frigăruilor se lasă la temperatura camerei.
6. Înainte de restul de carne de gătit sare, piper și înșirate pe frigarui (carne opțional poate fi alternate cu ceapa).
7. Prajiti carnea pe gratar mai bine, respectând regulile simple, dar necesare.

Carne de porc în sos de ceapă, fără oțet. O reteta foarte simpla pentru marinata

Aceasta reteta este, probabil, cel mai ușor, pentru că sosul folosi doar ceapa. În plus, carnea este gata pentru prăjit repede - în decurs de 1-2 ore.

ingrediente:

• porc (gât) - 2 kg
• Ceapă - 0.5 kg
• ulei vegetal - 1 lingura. l.
• Sare - 1 st. l.
• piper și condimente după gust

1. tăiat carne în bucăți uniforme de aproximativ 5 cm.
2. Ceapa poate fi tăiat în mod arbitrar. arcul Grind cu un blender la o stare de suspensie.
3. sare de carne, piper. Opțional, puteți adăuga un pic de ulei vegetal la moale.
4. Pe partea de sus a ceapa fiertura răspândirea de carne, se amestecă bine și se lasă la marinat timp de 1-2 ore.

ingrediente:

1. Carnea se taie în bucăți egale și se adaugă împreună într-o tigaie, adăugarea de sare și condimente de.
   

La tăierea cărnii este importantă pentru a se conforma cu măsura - în cazul în care narezhete bucăți mici, carnea va fi uscat și va arde, și dacă este prea mare - nu prăjită.

Gratar pe apă minerală. Cât de repede frigaruile de carne de porc în 1 oră marinat

Avantajul acestei marinată este că, datorită apei saturate cu dioxid de carbon, carnea devine moale destul de repede. Da, apa minerala este de multe ori la îndemână. Dacă vă grăbiți, atunci aceasta reteta este pentru tine.

Avem nevoie de:

• porc (gât) - 1,5 kg
• ceapa - 2-3 cepe mari
• apă minerală - 1 litru
• rozmarin 1 oră. l.
• frunze de dafin - 2-3 buc.
• Sare - 1.5 lingurite ..
• piper dupa gust

și lămâie poate fi adăugat pentru a da un pic de aciditate în marinată. Dar apoi limita timpul marinare nu este mai mare de 4 ore, deoarece carnea de lamaie va începe un pic de gust amar.

Utilizați marinata apă minerală carbogazoasă extrem

1. Carnea se taie în bucăți egale și se adaugă împreună într-un castron, adaugand sare, piper și rozmarin.
2. Ceapa se taie în inele și amestecați-vă pe mâini până se înmoaie. Deoarece suc de ceapa va da carne.
3. frunze de dafin rupeți mâinile și se toarnă în marinata, se amestecă.
4. Toate umple cu apă minerală spumant.
5. Se acoperă cu folie de plastic si se lasa marinati 1-4 ore.

Condimente si mirodenii pentru cursul marinata pot alege în mod discreționar

Reteta Carne de porc chefir. Cum delicioase frigarui de carne de porc pe kefir marinat

O reteta mare, carnea pentru această rețetă se dovedește foarte suculentă, moale, și, în același timp, datorită unui ardei roșu aprins ascuțit. Este remarcabil faptul că sosul, vom folosi o mulțime de verdeață și săgeți usturoi.

Această carne marinată poate fi marinat timp de mai multe zile

Avem nevoie de:

• porc (gât) - 1,5 kg
• ceapă - 2 cepe mari
• iaurt - 2 cani
• sare - dupa gust
• Zahăr - 1,5 linguriță ..
• măcinat piper negru - dupa gust
• ierburi proaspete - busuioc, arpagic, marar, usturoi săgeți
• chili piper - 1 buc.

Nu se poate deranja cu ierburi și marinati carnea doar chefir. Dar Verzii sunt spicing carne și gust distinctiv.

1. În mod tradițional, carnea se taie în bucăți destul de mari și se adaugă într-o tigaie.
2. În această rețetă, ceapa se taie prea mare. Adăugați-l la carne.
3. Tocat ierburi proaspete (ca o mana va lua). Nu am întotdeauna săgețile de usturoi, am fost în marinată 2 catei de usturoi sunt zdrobite. Verzii sunt, de asemenea, puse în oala.
4. Chili scăpa de semințe și se toaca fin. Adăugați chili cu carne.
5. Marinata pune sare, zahăr și piper negru.
6. Toate acestea frumusete se toarnă iaurt.
7. Se acopera tigaia cu un capac și se lasă la marinat în frigider peste noapte sau chiar pentru câteva zile.

Mai dure carnea, sosul de iaurt alege acru

Sosul pentru shish kebab de porc cu vin roșu

marinată gratar delicios pentru carne pentru a obține moale și suculentă. Vinul este mai bine să utilizați uscat. Aceasta reteta Sugerez vin roșu, a avut încă un gust mai mult corpolent. Dar cred cu kebab vin alb se va dovedi nu mai puțin gustoase.

Avem nevoie de:

• porc (gât) - 1 kg
• ceapa - 6 buc.
• vin roșu - 300 ml
• G - 3 ciupiturile
• măcinat piper negru - dupa gust
• rozmarin - 1-2 crengute
• frunze de dafin - 2 buc.
• ardei rosu - 1 varf de cutit

Nu folosiți vase de aluminiu marinare shish kebab. Goditsyadlya de email, sticlă sau ceramică

1. Carnea se taie în bucăți egale și pus în orice recipient. Se adauga condimentele si sare.
2. Ceapa se taie în inele cu pumnii și picioarele mânuțele pentru a lasa sucul. Se adaugă ceapa la carne.
3. Rosemary parts și a pus în marinată.
4. După 15 minute, se toarnă vin în carne și se adaugă frunze de dafin.
5. Dacă doriți să gratar marinata plece repede sosul cu carne la temperatura camerei. Și dacă puietul va fi a doua zi, atunci puteți pune carnea în frigider.

Marinata cele mai delicioase pentru gratar de carne de porc în suc de rodie

Una dintre rețetele mele preferate. Carne inmuiat suc de rodie acru și o aromă specială. Sucul de rodie este perfect înmoaie fibrele de carne, după care devine moale și suculentă. Chiar și culoarea kebab finite din suc de rodie frumos. Puteți găti sucul prin stoarcere-l de la o rodie proaspătă. Dar nu eu prefer să deranjez și să cumpere 100% suc de rodie gata la magazin. Și apoi totul este foarte simplu.

ingrediente:

• porc (gât) - 2 kg
• ceapa - 5 buc.
• suc de rodie - 500 ml.
• Sare - 1 st. l.
• coriandru, hamei-suneli
• piper negru dupa gust

1. În mod tradițional felii bucăți de carne de aceeași.
2. 2 cepe freca pe o răzătoare fină, iar restul de ceapa se taie în felii.
3. Pune carnea într-o cratiță, se adaugă condimente și sare ea.
4. Se umple suc de rodie carne. Carnea cu suc de un mix bun în mâinile tigaie.
5. Pune sosul ca ceapa rasă și tocat și se amestecă din nou câteva minute, toate conținutul vasului.
6. Capac Pan cu un capac și a pus în frigider. Pentru un efect suplimentar, puteți pune chiar și carnea sub presiune.

Gratarul cele mai delicioase din suc de rodie este obținut în cazul în care carnea la marinat timp de 2 zile. În acest timp, puteți obține câteva ori carnea din frigider și se amestecă în tigaie

Sosul de carne de porc în bere

Sosul privind berea este bună, deoarece bere marinata de carne c moale și suculentă, cu o aromă ușoară de pâine. În plus, berea - produs disponibil pe care oamenii au întotdeauna la îndemână.

ingrediente:

• porc (gât) - 1,5 kg
• ceapa - 2 buc.
• bere - 0,5 litri.
• Sare - 1 st. l.
• frunze de dafin - 2 buc.
• piper negru dupa gust

1. Carnea de porc se taie în bucăți și se presara cu piper negru.
2. Ceapa frecat pe o răzătoare fină și se adaugă la carne.
3. Carnea și ceapa ușor apăsați în jos mâinile.
4. frunze de dafin rupeți mâinile și adăugați sosul.
5. Potul de carne și ceapă se toarnă bere.
6. Se acoperă cu un capac și a pus în frigider la marinat timp de 8-10 ore.

Dacă doriți kebab marinati rapid, pur și simplu se marinează la temperatura camerei, atunci acesta va fi suficient de 3-5 ore.

7. Acum, sare (nu mai devreme de 1 oră înainte de marinare carne).

8. înșirate pe o carne și friptură de băț, pot fi udate marinata de bere în timpul gătirii.

Rețetă pentru carne de porc - Caucazian

Cine nu iubește kebab în caucaziană? Poate că numai cei care nu l-au încercat. Mulți oameni merg special la restaurante pentru a gusta din bucătăria caucaziană kebab, care invariabil delicios, deși este în curs de elaborare, de regulă, rețeta clasică.

Sosul pentru shish kebab de porc cu suc de rosii

O alta reteta mare pentru o marinată delicios pentru gratar de carne de porc. Sucul de rosii este cu siguranță mai bine de a utiliza o casă, dar puteți gestiona și stoca complet. Gratar in reteta folosind coaste de porc.

ingrediente:

• - 1,5 kg costițe de porc
• ceapa - 2 buc.
• Usturoi - 1 cățel
• suc de roșii - 0,5 litri.
• Sare - 1 st. l.
• mazăre dulce - 4 buc.
• frunze de dafin
• carnație
• piper negru dupa gust

1. Coastele se taie in destul de mare, aproximativ 6-7 cm în lungime și plasat într-un castron la marinat. Se adaugă frunza de dafin, ienibahar o câteva mazăre și cuișoare.

2. ceapa tăiată în inele și plasate în stratul următor carne.

3. Stratul următor este din nou carne și mirodenii de sus - frunza de dafin, cuișoare, piper. În mijlocul de adâncire cățel de usturoi. straturi alternative de carne până la sfârșitul anului.

4. Un pic adauga putina sare de carne, dar suc, prea sărat. Se umple carnea cu suc de roșii, că acesta este complet acoperit.

5. marinare carne de cel puțin 5 ore.

Dacă nu aveți suc de roșii, sos poate fi preparat din sos de tomate - se dizolvă 2 linguri. l. sos în 0,5 litri de apă clocotită

Sper ca toate retetele propuse, veți găsi un favorit și cele mai delicioase. O temă grătar este atât de popular încât are sens să-l continue.

In ultimul articol am răspândit un poem minunat despre gratar. citit, există toate sfaturile cu privire la gătit în rimă și scurt.

Voi kebab delicioase și loc plăcut în natură.