Cum se curata un hering 2 modalitate simplă și rapidă

Cum se curata un hering 2 modalitate simplă și rapidă
Hering - un pește versatil, care poate prepara un aperitiv, o masă gustoasă de zi cu zi sau originale festive. Principala dificultate - să-l pregătească pentru depunere. Există mai multe modalități de cum se curata un hering, alege familia si prietenii experimente culinare cu pește sărat cel mai convenabil și raduyte.







Ceea ce este necesar pentru curățare

Cum se curata un hering 2 modalitate simplă și rapidă
Deoarece curățarea hering - nu procesul curat, trebuie să se pregătească în avans tot ceea ce ai nevoie pentru ea.

  • Tăiere bord. Este mai bine să utilizați o placă separată în special pentru pești. Alege produse din plastic sau sticlă: acestea sunt mai ușor de curățat și nu va absorbi mirosurile.
  • Un cuțit ascuțit. Pentru hering de curățare calitativă necesită cuțit foarte ascuțit. Dacă doriți să ascuți instrumentul, face acest lucru imediat înainte de tăiere de pește.
  • Pensetă. Cu ajutorul ușor de curățat un hering din oase, care sunt „ascunse“ în fileuri - acestea sunt subtiri si se rup usor off.
  • Pachete pentru organe comestibile și oase. Imediat ori rămășițele într-o pungă, astfel încât să puteți reduce timpul de curățare după curățare.
  • Capacitatea de pește purificat. placă convențională adecvată.

Două opțiuni de tratament

Dacă nu ați avut înainte de pește și tranșarea să învățați cum doar pentru a curăța în mod corespunzător un hering, o primă încercare de a nu poate fi foarte de succes. Nu-ți face griji, e doar o chestiune de timp. Nu te grăbi, și după câteva încercări veți stăpâni această abilitate simplu.

Modul clasic

Cum se curata un hering 2 modalitate simplă și rapidă
Începem cu un simplu. Pregătiți toate cele necesare și să continuați.

  1. Tăiat capul și coada de hering, scoateți-le.
  2. Ridicați peștele din aripioara superioară și se taie cu un cuțit.
  3. Se taie burta hering, se deplasează de la cap la coadă. Scoateți măruntaiele. Ouă sau lapte poate fi lăsat: mulți oameni ca să le mănânce cu pâine.
  4. Pune hering de pe placa de tăiere și tăiați marginile abdomenului pentru a elimina oasele mici, aripioare și părți solide.
  5. Curățați bine pe film întunecat - ei dau amărăciune. Clătiți peștele sub jet de apă.
  6. Petreceți un cuțit pe partea din spate de hering, făcând o tăietură subțire. Pick up pielea capului și trageți-l.
  7. Atunci când pielea este îndepărtată, să ia peștele la mână. Degetul mare este pus pe incizia dorsală, iar restul de patru rebobinate in interiorul carcasei. Începe să se separe peștele de creastă, se deplasează încet de la cap la coadă.
  8. Eliminați o jumătate din primul pește, apoi al doilea. Ca urmare, nu poate fi decât o creastă.
  9. Verificați fileurile pentru prezența oaselor. Scoateți-le cu ajutorul unei pensete. Se taie peștele în felii și servi, cum a fost planificat.






mod profesionist

Cum se curata un hering 2 modalitate simplă și rapidă
Această metodă necesită un pic mai mult de calificare decât metoda tradițională, dar vă permite să facă față cu repede operația de curățare. În mod tradițional, începând cu prepararea ingredientelor.

  1. Se taie capul hering. Lăsați coada, încă mai este util.
  2. Taie fin sus.
  3. Se taie burta, scoateți măruntaiele, curățați filmul, clătiți pește.
  4. Face o incizie în partea din spate de la cap la coadă.
  5. Îndepărtați cu grijă pielea. Pentru a-l cârlig la cap și trage.
  6. Atunci când pielea este îndepărtată, începe distracția. Ia peștele de coada, împărțind-o în jumătate.
  7. Țineți hering de coadă, derulați înainte și înapoi.
  8. Acum, continuând să păstreze trage hering coada înjumătățește în afară. Faceți acest lucru încet, astfel încât să nu se rupă o creastă osoasă. La sfârșitul procedurii într-o mână vei avea jumătate din net, fără oase, iar în al doilea - jumătate o creastă.
  9. fileuri dezosate deoparte intr-un castron, Desprindeți ușor cealaltă jumătate a crestei.
  10. Verificați pește purificat pentru prezența pietre mici, eliminați-le cu ajutorul unei pensete.
  11. Se taie fileurile și continuați de gătit.

Câteva sfaturi

Cum se curata un hering 2 modalitate simplă și rapidă

  • Nu cumpăra pește în saramură picant: folosind vanzatori de condimente de multe ori masca un produs vechi. Un pește bun ar trebui să fie cu ochii limpezi și branhii de culoare roșu închis elastice.
  • Pentru miros de pește nu au infiltrat alte alimente în frigider, stoca biți rămași într-un borcan de sticlă sigilat. Adăugați un pic de ulei vegetal și o pereche de inele de ceapa - și la îndemână va fi întotdeauna o gustare delicioasă.
  • Nu folosiți în timp ce curățarea de hârtie pentru cerneală nu curge în produs. Este mai bine să-și încheie se agață de tăiere bord de film. Resturi de pește pot fi învelite în folie imediat și aruncați-l, fără a murdări bord.
  • Scoateți mirosul de bord de tăiere de pește și să predea sucul de lamaie va ajuta la: Ștergeți instrumente felie de lamaie, apoi se spală în mijloacele uzuale.

Nu putem spune că pentru a curăța în mod corespunzător un hering numai prima sau a doua metodă. Doar să înțeleagă că este convenabil pentru tine, și fiecare pește următoare va fi mai ușor de dat ultima.

Articole populare:

Cum se curata un hering 2 modalitate simplă și rapidă
Cum pentru a curăța calmari rapid și ușor
Cum se curata un hering 2 modalitate simplă și rapidă
Cât timp pentru a găti somon roz
Cum se curata un hering 2 modalitate simplă și rapidă
pește Juicy la masa: Sfaturi pentru gătit corect