Cum se diluează gelatina, reteta
Pentru a dizolva gelatina este de obicei suficient pentru a se dizolva în apă fiartă răcită, da se umfla și apoi se dizolvă la foc mic. Dar, în același timp, nu trebuie să uităm despre unele dintre subtilitățile. Jeleu nu a reușit „cauciuc“ ar trebui să respecte cu strictețe proporțiile corecte în prepararea acestuia. se obține „jeleu de Wobble“, în cazul în care proporția de gelatină și o cantitate de apă de 20 g la 1 litru. Dacă luăm 40-60 de grame de gelatină și le dizolvă într-un litru de apă, veți obține un „jeleu dens“, ușor de tăiat cu un cuțit. Nu uita că gelatina nu poate fi fiert, altfel pur și simplu nu va îngroșa. Dăunează gelatină și călire. Faptul că amestecul rezultat nu cristalizează, nu este necesar să-l pună în congelator. Atunci când achiziționează gelatină, o atenție deosebită trebuie acordată termenul de valabilitate din cauza gelatina întârziere poate strica antena de satelit.
dulce trata cel mai bine pregătit de următoarea rețetă: într-un raport de 1: gelatină lichidă 5 breuvaj la rece timp de aproximativ o jumătate de oră. După aceea, gelatina umflat nevoie cu atenție pentru a se dizolva într-o baie de apă, amestecând până la dizolvarea finală. Se aduce la fierbere, amestecul a fost imposibil.
Gelatina se dizolvă în suc, cafea sau vin, va da un desert special de aromă. Dar nu uitați că lichidul este luat ca bază, ar trebui să completeze armonios doar trateaza gustul. Produsul finit nu va apărea bulgări și vene, în cazul în care cea mai mare parte a gelatinei desert Adauga la un moment în care este încă cald. Gelatină deserturi pe bază de gelatină de la alunecarea de pe fructe de padure si fructe, fructe este mai bine să taie fin.
Prepararea umpluturii și Brawn necesită o abordare oarecum diferită. Pentru aceste feluri de mâncare, există mai multe metode de cultivare de gelatină. Cea mai bună proporție de gelatină instant este proporția de apă la 1: 5. Fierte la rece, cum gelatina apa s-a dizolvat după 10 de minute, și apoi să fie gata de lângă stocul fierbinte.
gelatina normală ar trebui să fie diluat în apă în proporție, care este recomandat de fabricant pe ambalaj, apoi lăsându-l să se umfle timp de 30 minute. După acest timp, ar trebui să se dizolve gelatina într-o baie de apă, se toarnă în bulion fierte și se aduce la fierbere tot.
A treia metodă implică dizolvarea gelatinei într-un pahar de apă să se umfle. Cand gelatina se umfla bine, este necesar să se adauge o parte din bulion fierbinte și amestecul rezultat a fost adus la fierbere. Apoi, masa rezultată este turnată în bulion. Acest lucru trebuie făcut timp de 10 minute, până când fierte. Nu ar trebui să se fierbe jeleu prea mult timp, în caz contrar vasul finit se va simți gustul de gelatină.
Gelatina este un produs foarte util, asa ca are sens să-l folosească pentru gătit-o varietate de feluri de mâncare.