Cum se dizolva gelatina pentru Brawn

Pentru a ști cum să se dizolve gelatina pentru racituri, cu siguranta nevoie. La urma urmei, nu este întotdeauna la îndemână să mănânce carne cu o mulțime de oase și de cartilaj, ceea ce va permite vasul să se răcească. În plus, carnea de gătit gelificat de pe pulpe - un proces îndelungat. Dacă adăugăm gelatina, este posibil să se reducă semnificativ timpul de gătire.

Există, de asemenea, un alt punct. Este folosit pentru a fi gătite jeleu exclusiv din picioare de porc și de pui. Și astăzi există rețete jeleu bazate pe orice: pește, fructe de mare, ciuperci, legume, etc. Desigur, aceste ingrediente nu conțin agenți de gelifiere sau conțin foarte puțin. Și apoi vine în ajutorul gelatinei. Deci, cum să se dizolve gelatina pentru Brawn pentru a obține antena de satelit perfectă?

• Gelatina - 1 buc;

Metoda de racituri gelatină de reproducție

Există mai multe metode de reproducere aspic gelatina. Fiecare dintre ele este testat de timp și de experiența a milioane de gospodine. Puteți alege orice, și totul se va dovedi.

1. Gelatina se toarnă într-un vas metalic cu apă fiartă răcită. Se amestecă bine și se lasă 20 de minute pe pe aragaz pentru a fierbe apa într-o cratiță, iar când va trece timpul alocat, pentru a pune un vas cu soluție de gelatină. Este necesar, amestecând constant, se aduce amestecul la starea de omogenitate. Apoi, se toarnă în bulion gata pentru Brawn.

2. fiert rece apă pentru a dizolva gelatina folosind pentru cuptorul cu microunde vase. Să infuzat timp de aproximativ patruzeci de minute. Se aduce la fierbere într-un cuptor cu microunde, apoi se toarnă într-un bulion finit.

Gelatina 3. Se toarnă în apă fiartă răcită și se amestecă. Lasă timp de 1,5 ore, apoi se încălzește la foc mic, până la dizolvare. Constant agitare - o condiție prealabilă. Amestecul rezultat trebuie tulpina imediat printr-o țesătură de tifon și apoi pot fi adăugate în aspic viitor

Trebuie reamintit faptul că soluția de gelatină este turnată în bulion necesar un flux subțire, amestecând constant. În caz contrar, se pot forma bulgări. Bulionul astfel ar trebui să fiarbă. Dar prin turnarea tăvi jeleu sau plăci numai după ce lichidul a răcit până la 20-25 de grade.

Ca gelatina se dizolva aspic: proporții

Pentru vasul a fost capabil sa, este important să se cunoască proporțiile ingredientelor. Deci, pentru a dizolva gelatina ar trebui să ia o parte la cinci părți de apă. În ceea ce privește o anumită sumă, totul depinde de cât de mult am litri bulion. Pentru „tremurături“ aspic suficient 20 g de gelatină în 1 litru de lichid. Dacă este necesar, vasul poate fi tăiat cu un cuțit, trebuie să crească doza la jumătate, sau chiar triplu.

Mult noroc și bon Appetit!