Cum se face un aluat pentru cvas la domiciliu

Asigurați-vă de pornire pentru cvas la domiciliu este într-o clipă, nu aveți abilitățile culinare și folosind tehnici inteligente. Vom explica modalități de a pregăti o băutură prin intermediul ferment și fără, și partaja retete interesante cu diferite ingrediente.

Acasă de preparare a cafelei - foarte gustoase si bautura sanatoasa

fierbinți de vară - timp pentru băuturi de răcire. Oricine îi pasă de sănătatea lor și preferă să se pregătească propriile lor alimente ecologice. Prima preparare a cafelei - o sursă bogată de vitamine B, fosfor, calciu, acid lactic; băutură normalizeaza digestia, potolește setea și dă putere. Să luăm în considerare modul de a face cvas acasă de pornire, ce ingrediente pot fi folosite, și dacă este posibil să se facă fără aluat.

Cum se face un aluat pentru cvas la domiciliu

Una dintre cele mai populare este reteta cvas drojdie.

ingrediente

• 15-20 g de proaspete brutărie uscate sau drojdie comprimată;
• 50 g de zahăr;
• jumătate o bucată de uscat tăiat în cuburi sau pâine Borodino neagră;
• 5 litri de apă.

firimituri de uscare pentru cvas gătit

procedeu de preparare

Într-un borcan cu pâine uscată trebuie adăugat în apa de fierbere și se amestecă până la o pastă netedă. Același lucru se poate face într-un vas adânc, apoi se toarnă într-un borcan. În calitatea pâinii depinde de gustul de cvas, păstrați acest lucru în minte atunci când gătiți.

Asigurați-un cvas acasă de pornire

După aceea, se adaugă zahărul, valoarea sa poate varia în funcție de preferințele de gust de 50 până la 200 grame per borcan. Cu un minim de cvas rândul său, acru, dar mulți oameni iubesc această băutură este de aciditate.

Jar acoperite cu pânză și a pus să se răcească. Când apa sa răcit ușor, până la aproximativ temperatura camerei, poate fi adăugat drojdie.

Pentru a adăuga aroma la acest punct, puteți adăuga frunze de menta sau oregano. Se amestecă și se lasă să fermenteze timp de trei zile într-un loc cald. Cel mai bine este să se potrivească pervazul ferestrei. In anotimpul cald, se poate pune la cale să fermenteze mai repede și, dacă este timpul să „nu trage“, a fermenteze.

Cvas Fermentarea pe aluat acru

Determina că infuziei este gata, puteți pentru următoarele motive:

• Stafide se ridică la gât;
• Pesmetul stabilește în partea de jos a băncilor;
• Suprafața Cvas este formată pe un strat de spumă mică.

Aditivi pentru leaven

Pentru prepararea cafelei a fost perfect aditivi gustoase utilizate:

• Pentru a accelera demarorul de fermentație se adaugă stafide, dar trebuie schimbat de fiecare dată, de umplere din nou demarorul.
• Pentru a schimba gustul plăcut, pentru a adăuga diferite aluat dospit uscate, de exemplu, prune, caise, smochine, puteți experimenta, de asemenea, cu condimente neascuțite.

Strâns aproape de banca nu poate, deoarece gazul produce are nevoie de ieșire de carbon. Înainte de utilizare, tulpina printr-un tifon și se toarnă în sticlă, este de dorit să se răcească. Prima preparare a cafelei din fermentul drojdie dă uneori mult mai drojdie si are un gust acru, dar a doua oară va fi mai plăcut și inodor.

Aditivii din Brew finit

• Pentru aroma după preparare, aveți posibilitatea să adăugați o lingură de sare, și un pic de zahăr pentru a îndulci.
• Există o metodă națională carbonatat cvas. Este necesar să se prelungească procesul de fermentare, dar fără aluat. Puteți folosi stafide, care sunt adăugate la sticla atunci când turnarea kvass, 4-6 boabe. Apoi a plecat la infuzat într-un loc cald timp de o oră sau două - în funcție de gradul dorit de carbonatare.

O metodă de preparare a kvass nedospită

bea mai ușor, dar gustos și răcoritor este obținut prin realizarea de preparare a cafelei acasă fără aluat. Există două moduri de preparare.

Rețetă de pâine fără drojdie băutură

băutură revigorantă și delicioase, lumina se numește cereale sau fructe de pădure. Conform unei metode de preparare a unei cvas - în ciuda faptului că acesta este preparat fără proces de drojdie de fermentație se datorează drojdii naturale conținute în pâine sau făină.

Luați făină de secară sau firimituri zdrobite la pâine uscată negru umple borcan de 0,5 litri, adaugand apa calda si 3 lingurite de zahar. Agitați-l până la un aluat neted.

pot fi adăugate pentru un gust mai bine de până la 15 buc. stafide, ceea ce face, de asemenea, pentru prepararea cafelei acidulate. Se adaugă 3 lingurițe de miere și fructe de pădure proaspete - aceasta va da bea o dulceață plăcută și aromă.

Acasă pentru prepararea cafelei și fermentul fără drojdie

Ulterior, banca este acoperit cu tifon sau pânză apoi plasate într-o cameră caldă pentru fermentare. Înainte de utilizare, băutura se răcește, se filtrează prin tifon.

Reteta concentrat pe cvas uscat

Nevoie de 5 linguri Se usucă terminat stack concentrat cu adaos de must 5 linguri zahăr, 3,2 g de uscat și 10 g de drojdie comprimată și 3 L de apă.

• In borcan de trei litri și se umple cu apă clocotită se toarnă concentrat.
• Insista 2 ore, apoi se adaugă zahăr și se răcește la 40 de grade.
• Brăzdată cu puțină apă și drojdie diluată, care apoi se toarnă înapoi în borcan.
• Pentru aroma puteți adăuga fructe uscate.
• După amestecare completă, băutura plasată pe 2 zile într-un loc cald pentru fermenteze.

Cvas Rețetă de pe seva de mesteacan

Aceasta reteta este deosebit de important în timpul colectării și recoltarea de mesteacăn seva, fluxul de seva în timpul debutul umflarea și rinichi pe mesteacăn. Această metodă poate fi numit kvass cel mai rapid, dar și, astfel, prietenos cu mediul.

Unicitatea băuturii într-o varietate de arome, care depinde de pâine. Puteți folosi absolut orice pâine, principalul lucru care a fost gustos și parfumat. Gustul este, de asemenea, depinde de forma în care se adaugă produsul: biscuiții, uscate, proaspete, înnegrită (carbonizată - pentru amărăciune).

Cvas Birch fără aluat, în casă

Pentru prepararea va fi nevoie de 3 litri de suc, o jumătate de pâine, proaspete sau pesmet, stafide si 3-5 linguri linguri de zahar.

• seva de mesteacan poate fi folosit deja fermentat, sau lăsați-l pentru o zi în căldură pentru a începe de gătit, de pre-adăugarea de 3-5 boabe stafide si o lingura de zahar.
• În sucul deja fermentat poate fi adăugată la pâine, se maruntite cât mai fin posibil și insistă încă o zi într-un loc cald.
• După strecurat, se adaugă zahăr după gust și se bucură de băutură rece.

Recomandări privind prepararea, utilizarea și cvas depozitare

Orice ferment poate fi folosit de 3-4 ori, la intervale între aplicații trebuie păstrate în frigider. În medie, durata de conservare este de aproximativ 14 zile. Pentru cea mai buna aroma atunci cand fermentația se poate adăuga un pic de chimen, coaja de lamaie, vanilie sau scortisoara.

Gătitul pentru prepararea cafelei la domiciliu

• Pentru a face demarorul pentru cvas la domiciliu în mod corespunzător, trebuie să utilizați doar un vas de sticla sau email. Aluminiu este oxidat;
• Pâine pentru fermentul de necesitatea de a lua un negru uscat sau Borodino. Pentru aroma pâinea se poate usca pana se rumeneste in cuptor. Cu cât este mai biscuiții uscate, berea este mai întunecată și mai simt amărăciune;
• Apa este mai bine să ia fiert filtrat. suc proaspăt de mesteacăn, de asemenea, adecvat;
• de preparare a cafelei încordate gata ar trebui să fie depozitate într-un loc răcoros;
• Consumati infuzare proaspete, de preferință, în decurs de 3 zile, în caz contrar acesta va începe să se deterioreze, dobândi un gust neplăcut și miros;
• Pentru a pregăti boabe de cvas nevoie pentru a selecta numai boabe nedeteriorate.

Într-un pic mai greu de găsit ceva mai bun decât o casă de preparare a cafelei rece. Poate fi beat ca o băutură sau utilizarea ca ingredient în gătit. Rețete și Cvas de casă mai multe variante, astfel încât fiecare gurmand va găsi ceva pe placul lor.

Continuă Nu, mulțumesc