Cum se marineze frigarui de pui - cele mai bune rețete pentru marinați cu fotografii și video
Kebab de pui este imposibil să nu iubești, și dacă ați crezut că acest fel de mâncare fără gust, asa ca a fost decapate greșit sau fierte. Cea mai frecventă problemă în prepararea cărnii uscate se consideră că acesta devine după prăjire pe cărbuni. De multe ori cu o astfel de fata neplacuta atunci cand fileul nu a fost marinat înainte de preparare sau marinata nu a contribuit la înmuierea cărnii. Cum să se înmoaie frigarui de pui, așa că a apelat la școală?
Cum de a alege un pui pentru gratar
Frigaruile cele mai delicioase de pui ai atunci când alege carnea nu este congelată și refrigerată. Cea mai bună opțiune - pasăre cu o greutate de până la o jumătate de kilogram, este moale și fraged file. Dacă ați achiziționat un pui congelate: fileuri sau carcasă, cel mai bine este să le dezgheța în frigider, deoarece decongelarea rapidă devine uscat și dur. Frigarui de gătit întreg carcasă ar trebui să fie împărțită în porțiuni mici.
Antena de piept de pui se poate dovedi uscat, deci este marinare trebuie să se acorde o atenție specială, alegerea celor mai potrivite pentru acest sos. Coapsele se dovedesc cele mai suculentă. Dacă nu îndepărtați pielea de păsări de curte, este moale si bogate in calorii. gratar delicios va nu numai fileurilor sau părți de pui, dar ficatul de pui si inima.
Într-un castron marineaza carnea de pui pe frigarui
Marineaza carnea de pui mai bine în sticlă, email sau recipiente din ceramică. Nu este necesar să se înmoaie pasărea într-un bol de lemn sau aluminiu, deoarece în contact cu unele metal lichid oxidat (de exemplu, vin), iar copacul absoarbe rapid sosul. Nu puteți utiliza ustensile de plastic, ca la momentul marinarea cărnii absoarbe toxinele eliberate de aceste materiale.
marinată
Cum mai bine să se marineze kebab de pui? Răspunsul neechivoc nu este, dar opțiunile pentru un preparat cu succes de carne de pui pe cărbuni au o mulțime. Marinati pasărea, eventual, folosind diferite sosuri aromate:
- Suc de lămâie, sare (alternativa - sos de soia), usturoi, ceapă și ierburi.
- Iaurt sau iaurt, patrunjel, usturoi, ceapa, sare, piper.
- Ketchup sau pasta de tomate, ardei roșu, chimen, sare.
- vin alb, usturoi, ceapă, roșii, coriandru, suc de lămâie, piper negru.
- Curry, turmeric, boia de ardei, acru.
- smântână, usturoi, pătrunjel, sare, suc acru de lămâie și piper.
Marinare aripi de pui pentru un grătar în bere
- 1 kg de aripi.
- 1 linguriță oregano uscat.
- 0,5 litri de bere lager.
- Două ceapă.
- Piper, sare.
Cum la marinat aripile de pui:
- Aripile mele sub apă caldă, pune într-un castron pentru marinare.
- Se adaugă condimentele și se amestecă.
- Am tăiat inele de ceapa sau inele și jumătate, se adaugă la container.
- Completați toate berea și lăsați-l timp de trei ore.
Reteta de pui shish kebab în kefir
- 2-3 kg de pui.
- 0,5 l iaurt gras.
- 3 cepe.
- 1 cățel de usturoi.
- Condimente.
Cum se marinat fileurile în iaurt:
- Se taie carnea de pui în bucăți mici, adăugați-le într-un recipient adecvat.
- Se toarnă iaurt acolo.
- Se taie ceapa și usturoiul, se adauga carnea.
- După sare și piper, se amestecă bine marinat.
- Se acoperă vasul și vasul de pe partea de sus a pus-mărfurilor. Obținerea de prăjire după 2 ore.
Cum se marineaza kebab de pui cu otet
- 1 kg de pui (coapsei sau picior).
- 3 cepe.
- 1 lingura otet de vin.
- Sare și piper.
Cum se marineaza carnea de pui cu otet:
- Se taie carnea de pui în bucăți, le-a pus într-un recipient adecvat pentru marinare.
- Pepper și carne de sare.
- Adăugați inelele de ceapa tocata jumătate, și apoi se toarnă oțet.
- Se amestecă bine, se acoperă și să aștepte trei ore.
- Inainte de prăjire de pui cu sare din nou.
O modalitate rapidă de a se marineze kebab de pui în smântână
- 1 kg de carne de pui.
- 5 g de busuioc uscat.
- 350 g de smântână scăzut de grăsimi.
- 1 crenguta de busuioc proaspăt.
- Roșu și negru piper.
Cum se marinat fileurile smântână:
- Se taie în fileuri mici cuburi egale.
- Adăugarea de busuioc, sare, piper.
- Se umple toate smantana si se amesteca bine.
- Se lasă câteva ore în frigider.
- Cand fileul este frageda, se înțepa pe frigaruile pe gratar și se prăjește până la gătit, intorcand în mod regulat.
- Servește orice sos și busuioc proaspăt.
Frigarui de pui marinate în minerale
- 1 kg de pui.
- 100 g de apă.
- 1 lamaie.
- 100 g de apă.
- 3 linguri sos de soia.
- 4 catei de usturoi.
- Condimente, ierburi proaspete.
Cum se marineaza carnea de pui in marinata minerale:
- Se spală și se taie pasărea.
- Se amestecă sucul de la 1 lamaie, condimente, sos de soia și apă purificată.
- Treci prin presa de usturoi, se adaugă sosul.
- Odată ce sosul este bine amestecat, se toarnă-le fileuri și se lasă timp de câteva ore.
Sosul pentru gratar de pui cu lamaie si usturoi
- 600-700 g de carne de pui.
- 2 catei de usturoi.
- 3 linguri suc de lămâie.
- O ceapa rosie.
- 1 linguriță boia de ardei.
- 2 linguri vegetale (de măsline) de ulei.
- O ceapa rosie.
- 1 lamaie.
- Un pic de chimen, scorțișoară și piper.
Cum se marineze frigarui de pui cu lamaie si usturoi:
- Într-un recipient mic, se amesteca toate condimentele, usturoi tocat si 1 lingura de suc de lamaie.
- Se adaugă carnea tocată nu este cuburi mari și se amestecă.
- Acoperiți vasul cu un capac, trimite câteva ore în frigider.
- Balanța de suc de lămâie, se amestecă într-un vas adanc cu ulei de măsline.
- Se încălzește grătarul, Push pui și inele de ceapa rosie pe frigarui.
- Prăjească carnea timp de aproximativ 8 minute, patare sos de lamaie-unt.
Se prepară frigaruile de carne de porc. carne de vită, carne de miel, legume și pește, dar puiul rândul său cel mai blând, care, de asemenea, este considerat un regim alimentar. Dar marinati frigarui de pui? Se crede că cel mai de succes marinata este iaurt sau smântână, dar toată lumea decide ce sosul este cel mai potrivit pentru păsări de curte. Încercați diferite variante interesante ale acestui fel de mâncare. Nu vă fie teamă de a experimenta, pentru că puiul merge bine cu cele mai multe legume, condimente și plante aromatice.