Grăsimile din corpul uman ceea ce este nevoie de grăsimi în dieta umană

Grăsimile - aparțin unui grup mare de compuși organici complecși având un nume comun - lipide. Acest grup include, de asemenea substanțe grase, cum ar fi - lipide. Grăsimile constituie un compus organic complex de acid gras și glicerină.

Funcția, iar valoarea grăsimilor, care intră în organism prin alimente, depinde în mod direct de acizi grași lor constitutive. Precum și carbohidrați și proteine, grăsimi sunt o componentă importantă a hranei. Acestea sunt necesare pentru funcționarea normală a întregului organism.

Care este grăsimile rol în corpul uman, care sunt grăsimi necesare în alimentația umană, care conține? Care dintre acestea sunt foarte utile, și care sunt cele mai dăunătoare? Hai să vorbim despre acest lucru astăzi:

Care sunt grasimile din dieta umană?

Grăsimile - baterie critică sunt principala sursă de energie. Pornind cu produsele alimentare, acestea sunt implicate în procesele metabolice. În plus, aceste materiale efectua funcții foarte importante:

- energie: crearea unor depozite de grăsime, care sunt rezerve de energie de rezervă a corpului,

- termoizolare: protejează organismul împotriva subrăcire

- protectoare: envelop organele interne în strat subțire.

Mai mult, ei au nevoie celulele unui organism viu, deoarece membranele celulelor coajă cu aproape 30% constă din grăsime. Fără ei nu este posibil să se dezvolte setul de hormoni. Acestea sunt necesare pentru funcționarea normală a sistemului imunitar, care depinde protecția organismului de la tot felul de infecții. În plus, este imposibilă fără absorbția vitaminelor A, D, E, K, care este cunoscut ca fiind substanță solubilă în ulei.

După cum puteți vedea, este extrem de necesar de grăsime pentru funcționarea normală a organismului pentru a menține sănătatea la nivelul adecvat. De aceea, tot felul de diete cu limitarea lor ascuțite, dăunătoare pentru sănătate.

Grăsimile din creier

Efectuat de cercetare medicala, sa constatat că țesutul cerebral uman aproape 60% constau în grăsimi. Prin urmare, aportul acestor substanțe din alimente, este foarte important pentru funcționarea sa normală. În acest caz, nu toate dintre ele sunt utile creierului.

În particular aportul, insalubru de acizi grași saturați, pot conduce la diverse probleme cu munca lui. Dar, acizi grași nesaturați sunt esențiale pentru el.

Potrivit oamenilor de știință, pentru sanatatea creierului, activitatea intelectuală activă, organismul trebuie să primească în mod regulat proporții egale de acizi grași Omega - 3 și Omega - 6. Cu predominanța oricăreia dintre ele, are un impact negativ asupra sănătății, să nu mai vorbim de lipsa de ambele .

Cu deficit pe termen lung a acestor nutrienți este un risc de a dezvolta boala Parkinson, scleroza multiplă, migrenă, boli de ochi retiniene. Copiii pot fi o întârziere a dezvoltării fizice și mentale.

Grăsime și excesul de greutate

Mulți sunt foarte conștienți de faptul că magazinele lor corp de produse alimentare pentru a stoca pe nutrienți „pentru o zi ploioasă.“ Acest lucru este adevărat, dar numai parțial.
Pentru viața corpului are nevoie de energie. El devine din mâncarea de intrare.

Sursa principala de carbohidrati, care sunt digerate rapid, eliberând cantități mari de energie. Atunci când este furnizat puțin carbohidrati, organismul incepe sa ia energia lipsesc din lipide - grasimi componente. În acest caz, nu se produce acumularea de grăsime.

Prin urmare, oamenii sănătoși, regimul alimentar echilibrat în mod corespunzător, se observă foarte rar în greutate și poate fi reglată cu ușurință. Dacă încălcați aceste reguli, în special dieta constantă, există tot felul de tulburări metabolice. Este cei care sunt responsabili pentru acumularea de grasime subcutanat, care atât de mulți urăsc femeile în continuă slăbire.

Care conțin grăsimi? Ce produse?

Așa cum am menționat, produsele pot conține utile - nesaturate și polinesaturate, sau nu sunt foarte utile și în cantități mari, chiar dăunătoare - acizi grași saturați. Să le examinăm în detaliu:

Nesaturata si polinesaturate - sunt foarte utile. Acestea trebuie să fie prezente în dieta fiecărei persoane, în special copiii, persoanele în vârstă.

Acizii grași polinesaturați se găsesc în uleiurile vegetale nerafinate: măsline, floarea soarelui, soia și în special: semințe de in, semințe de rapiță, semințe de bumbac. Ele sunt, de asemenea, găsite în migdale, nuci și semințe de floarea-soarelui. O mulțime de acizi grași polinesaturați care conțin ulei de pește.

Nesaturați - există alune, nuci de caju, măsline și ulei de măsline, ulei de arahide. Casa lor conține carne, păsări sălbatice. Multe dintre aceste substante nutritive includ fructele de avocado.

Produsele alimentare care conțin acizi grași saturați

Aceste materiale sunt solide, slab digerate și absorbite. Prin urmare, ele nu sunt foarte utile pentru organism, într-un număr mare de ele pot dăuna sănătății. Acestea includ produse, cum ar fi carne de miel, grăsime de vită, untură și ulei de palmier. Utilizarea unor astfel de produse ar trebui să fie limitată.

Aceste grăsimi se găsesc în brânzeturi, yachnyh gălbenușuri, lapte, produse lactate. Grăsimile saturate conțin produse, cum ar fi ciocolata, unt, ulei de nucă de cocos, precum și creveți și homar.

În concluzie, trebuie remarcat faptul că utilizarea produselor care conțin grăsimi sănătoase, o persoană îi pasă de sănătatea tuturor organelor, sistemele corpului. O dieta echilibrata oferă o funcție completă a creierului, reduce riscul de multe boli periculoase, previne imbatranirea prematura. Rămâi sănătos!