Gratar, rețete cu fotografii de pe 863 kebab reteta

piept de pui, pulpe de pui, vitel, miel, usturoi, ulei de masline, lamaie, rozmarin, lemongrass, sare, piper negru măcinat, afine, eșalotă.

În favoarea originii asiatice a acestui fel de mâncare vorbește nu numai numele, ci și grătarul - în deșert și stepă regiunile din Eurasia din cauza lipsei de lemn a fost mai rapid și mai convenabil de a găti carne tocată fin. Prin urmare, astăzi este bine cunoscut faptul că va găti un gratar delicios este undeva în Asia Centrală sau Caucaz. Reteta pentru un gratar delicios - carte de vizita de gătit din Asia. Mai mult decât atât, rețete kebab din diferite națiuni proprii. Poate varia kebab (înmuiere kebab) metode de gătit gratar Marinovka. În bucătari caucaziene ereditare din generație în generație secretele cum să murarea un shish kebab, cum se prăjește un shish kebab. Dar poporul român cum se face gratar pentru prima dată aflat în mijlocul secolului al XVIII-lea datorită războiului ruso-turc. Trebuie să spun, kebab luate rapid rădăcini în toată România.

Deci, dacă vă decideți pentru a găti gratar, rețete diferite tipuri de carne și ingredientele pentru marinata. Carnea pentru gratar poate fi utilizat, în principiu, orice dar frigaruile kebab clasice sau reale realizate în mod tradițional, din carne de miel. Dacă vă place în continuare carne de porc, cel mai bun gratar este obținut de la gât.

Marinare reteta shish kebab este, probabil, cel mai important punct. Răspunsurile la întrebarea „Cum se marineaza carnea pentru un shish kebab?“, Există multe. folosesc de obicei sare, piper negru, ceapa, patrunjel, lamaie si alte mirodenii. Câteva cuvinte despre cum să se marineze în mod corespunzător frigarui. Partea principală a sării în grătar este mai bine să adăugați minute pentru 15-30 înainte de prăjire, în caz contrar se poate elibera tot sucul din carne. Unul dintre ingredientele principale - ceapa, ceapa atât de multe pentru un shish kebab nu se întâmplă. carne de bună înmuia și dă o plăcută sucuri de legume, cum ar fi gustul de tomate. Dacă sunteți un iubitor de exotice, rodie adauga la carne, portocale sau kiwi. Puneți tava într-un loc răcoros și să aștepte 3-4 ore. Super mega kebab sunt garantate!