home-made cârnați în casă pentru a face reteta cele mai delicioase

Home-made gust cârnați nu poate fi comparat cu orice producție industrială cârnați. E doar delicios. Efectuarea cârnați de casă cu mâinile necesită o muncă foarte laborioasă asociate cu rabdare si rezistenta.

Vom examina în acest articol rețete cele mai delicioase pas cu pas.

Intestine pentru cârnați de casă cumpăra: în cazul în care pentru a cumpăra și de modul de prelucrare membrane naturale

În cazul în care pentru a cumpăra intestin?

Gut pentru a face cârnați de casă pot fi cumpărate de pe piețele din departamentul de carne. Din cauza speciei unpresentable ele nu sunt pe rafturi, trebuie să ceară sau să negocieze (la comanda). Intestinale poate fi: carne de porc, miel sau conserve.

Există mai multe magazine online pentru vânzarea de produse și echipamente pentru cârnați acasă. În cazul în care puteți cumpăra și curaj - atât naturale, cât și artificiale.

Nu uitați să cumpere un atașament special pentru o mașină de tocat carne. Acesta este vândut separat de masina de tocat. Acesta poate fi achiziționat de la magazinele de hardware sau magazine online.

Cum să se ocupe de curaj reale?

Dacă ați cumpărat membrane naturale, acestea trebuie să fie perfect curate, se spală în interior și în afară, scoaterea din interior spre exterior.

Nu uitați: intestine bună curățate transparent, ca o foaie de pergament.

Mai mult, ele trebuie să fie clătite, verificate pentru integritate, umflarea cu aer sau umplut cu apă. Iată cum:

• Un capăt al intestinului pus ciorapi la robinet
• Toate intestin pus în chiuvetă
• gut capăt care este montat la un robinet, o ține de mână și porniți apa rece. Apa va curge peste intestin și se spală.
• După această procedură, se pune intr-un intestin castron mic.
• Se amestecă pahar cu apă rece, sticlă oțet (9%) și 1/2 ceasca de sare. Se toarnă într-un bol cu ​​curaj și se lasă timp de 30 de minute.
• Recent a spăla colon.

Separată deteriorat sau înțepat intestin. Dar calitatea trebuie să economisiți imediat. Pentru a face acest lucru, se spală bine intestin pus într-un borcan de sticlă și se umple cu sare din belșug să-l în același timp, a rămas netopit. Jar acoperă bine și bagati la frigider pe raftul de sus, folosind după cum este necesar.

intestin porcin utilizate pentru gătit cârnați cu diferite umpluturi: carne de vită, porc, un amestec de carne de vită și de porc, nutria carne leaver.

Lamb a intestinului sunt adecvate pentru prepararea cârnaților sau cârnați subțiri, cum ar fi „câini de vânătoare“.

cârnați de casă pot fi coapte la cuptor sau la fierbere și să mănânce dintr-o dată, acesta poate fi uscat cura, fum, se toarnă grăsimea și depozitate în condiții adecvate atâta timp cât este necesar. Home-made cârnați are un feedback pozitiv în rândul consumatorilor săi.

Dacă ați cumpărat de la magazin, intestine artificiale, au nevoie de doar 20 de minute pentru a completa în apă caldă pentru a le face mai moale și apoi umplutura.

Mezeluri la domiciliu: cum să se pregătească de carne de porc

Carne de porc cu carne tocată ceapa, se adauga usturoiul si condimentele fin tocat, condimente. Se amestecă bine.

Pe atașament securizat pregătit intestinului.

Se umple de carne de porc tocată intestin subțire, curățat cu grijă și se spală, și cravată-le

rezultând în cârnați ambalaj o tigaie bucla (helix), conectați PIN-ul pentru a elibera de bule de aer, în caz contrar se poate rupe învelișul la prăjire în cuptorul cu aer.

Apoi se prăjește cârnați cu două părți ale cuptorului de turnare periodic suc de precipitat. Dacă suficient de suc, puteți adăuga puțină apă.

Cârnatul este gata. Prăjită cârnați de casă parfumate roz servit cu o masă festivă cu cartofi prăjiți sau fierte, murături de casă, verdeață proaspătă, ardei gras rosu, castraveți și roșii.

cârnați de casă: Cum de a face cârnați de porc la domiciliu și de vită

• 500 g - Carne de porc
• 500 g - Beef
• 50 ml - Lapte
• 150 g - crema
• 1 buc. - ou
• nucșoară
• sare - dupa gust
• ulei pentru prăjit

Carne de porc și de vită, se spală, se usucă și toca de 4 ori.

Se adaugă sare, nucșoară. lapte, smântână și ou. Ei bine, toate se amestecă.

Pune o lingura de carne tocată un pic pe film, formează cârnați.

Se repetă procesul până la sfârșitul tocată.

Se fierb cârnații timp de 15 minute.

Scoateți cârnații din film, face reduceri. Prăjește în ulei pana se rumeneste.

cârnați de casă într-un cârnat preparat din carne pură, fără conservanți.

Rețetă pentru mezeluri de casă: cârnați de pui (crenvursti)

Produse (cârnați kg ieșire 1.5)

• 1,5 kg - carne de pui
• 500 g - cremă (20 - 25%)
• 3 catei de usturoi
• 80 g - unt
• piper negru
• sare
• 2 m - intestin naturala

file de pui și răsuciți usturoi râșniță.

Se adaugă sare, piper și smântână.

Se amestecă bine și se păstrează în frigider timp de 2 ore.

Se umple carnea întregului intestin în masă, în timp ce face răsucire la fiecare 8 - 10 cm Cârnatul preparat..

Se fierbe cârnați în apă clocotită cu sare timp de 20 de minute.

Pat gata cârnați uscat și se prăjește în unt pe ambele părți.

Mezeluri astfel reteta de gătit servit fierbinte.

Ficat cârnați acasă

• 1 kg - Ficat
• 1 kg - untură
• 1 kg - orice pastă de carne
• sare și condimente - după gust

Ficat fiert în apă, adăugând 2 ceapa, felii tocata, mazare mai multe piper și dafin negru frunze.

Când apa fierbe, ficatul este îndepărtat și se taie în bucăți mici. Se taie în bucăți mici de grăsime și carne de carne.

Masa este apoi sărate, a adăugat opțional piper negru sau dulce. Toate se amestecă și se umple intestinul gros de porc. Se termină cu noduri sfori, înțepătură suprafața învelișului.

Produse mezeluri fierte în aceeași apă, care se fierbe ficatul, apăsând jugul (antena), astfel încât să nu pop-up. Gatiti până când până când shell-ul este moale.

Cârnatul fierte șterge din bulion, și grăsimea aderentă spumă.

Cârnatul este gata. Cârnat răcit și depozitat în frigider până la 4 - 5 zile.