prajituri de drojdie cu cartofi - reteta cu fotografii

gălbenuș de ou pentru ungere;

ulei vegetal pentru prăjit.

Pentru a începe să se pregătească buretele: în apă caldă, se adaugă drojdie și zahăr, se amestecă și se lasă la căldură timp de 10-15 minute. Când drojdia este făcut viu, toarnă-le într-un castron, se adauga oul, temperatura camerei chefir, sare și ulei vegetal. Totul se amestecă bine. Se toarnă făina cernută și se frământă un aluat moale. Lăsați aluatul într-un castron de cald 1-1,5 ore, acoperite cu un film prosop sau cling. Când aluatul va crește în dimensiune, este bine obmyat si se mai lasa a doua oară.

Se prepară umplutura: cartofi curat, gatiti în apă sărată până la fragezire. Se scurge de apă, se adaugă cartofi, lapte și unt. Mash piure de cartofi (must ar trebui să fie suficient de gros). Pentru plăcinte, puteți utiliza sosul rămas după cină sau prânz. Ceapă curățat, tocat și se prăjește până la dedurizată cu ulei vegetal. Adauga la ou piure si ceapa, se amestecă bine. La cerere, puteți adăuga piure de brânză, acesta trebuie să fie frecat pe o răzătoare fină și se amestecă cu piure de cartofi. Glazuri pentru prăjituri drojdie gata.

Aluatul finit să iasă din castron și ușor obmyat.

Se împarte aluatul în bucăți mici. Rulati fiecare bucată într-un cerc, nu este subtil. Aranjarea cercuri de aluat în forme de silicon, astfel încât marginile aluatului un pic agățat. Puneți umplutura în mijlocul testului.

Închide umplutura aluatul în formă încrețiturilor. Puneți matrițele pe o foaie de copt si se lasa sa stea cald timp de 15 minute.

Cuptor preîncălzit. Ungeți suprafața cu chiftele gălbenuș de ou bătut și se pune în cuptor.

Se coace prăjituri cu cartofi de drojdie la 180 de grade pana se rumeneste, aproximativ 15-20 de minute. Se serveste cu conducte fierbinte, cu lapte sau ceai.