Somon Carpaccio - fotografii rețete

Carpaccios presupune un fel de mâncare din carne proaspătă sau pește. La prepararea preparate folosind ingrediente care sunt marinate din carne și pește.

astfel, practic, să le pregătească. Desigur, că carne și pește pentru acest fel de mâncare trebuie să fie proaspăt preparate și ar trebui să fie siguri de calitatea lor. Este mai bine să cumpere și pește și carne, în locul dovedit pe piață sau în magazine. Carpaccio secret în faptul că din carne și pește sunt tăiate plăci foarte, foarte subțire, prin aceasta decapare are loc într-o perioadă foarte scurtă de timp. Dacă sunteți preocupat de calitatea de carne și pește pot fi preparate Carpaccio de somon afumat sau sărat.

Carpaccio de somon - una dintre cele mai populare gustări în familia noastră, eu gătesc acest fel de mâncare de multe ori experimente cu marinați de multe ori. Vă sugerez să gătesc un pește foarte gustoase Carpaccio această rețetă fotografie cu mine, vom avea nevoie de un pic de timp și ...

... următoarele produse:

• somon proaspăt - 200 g
• Uleiul de masline - 2 linguri
• Sucul de lamaie - 1 lingura
• sos pesto - 1 linguriță
• sos balsamic - 1 linguriță
• rucola
• rosii cherry - 2 buc
• Parmezan - 30 g
• Capers - 3-4 bucăți
• Sare - dupa gust
• Un amestec de piper - după gust
• nuci de pin - 1 linguriță
• Lemon - 1 buc

reteta Carpaccio de somon cu o fotografie

Pregătiți sosul pentru carpaccio. Pentru a face acest lucru, se amestecă aceste ingrediente: ulei de masline, sos pesto, sos balsamic, sare, piper si zeama de lamaie. Vzobem măturică marinata până la uniformizare.

Acum trebuie să taie somon plăci foarte subțiri. Pentru a face acest lucru, așezați somon proaspăt în congelator timp de 10 minute și apoi cu un cuțit ascuțit, la un unghi de file de somon în bucăți egale. Se prepară un vas plat și farfurie smazhem suprafață o cantitate mică de marinată. Apoi, așezați bucățile de somon pe vas se suprapun ușor.

Acum, lubrifiază abundent suprafața fileurile de pește cu sos, puteți acoperi doar peștele cu marinata. După aceea trimitem vasul în frigider timp de cel puțin 40 de minute, acoperind-o cu folie pentru a păstra zavetrivalas de pește, iar frigiderul nu este mirosit pește.

Înainte de a trimite un fel de mancare la masa, l decora pe gustul tau. Produsele tradiționale luate în considerare pentru rucola Carpaccio, nuci de pin, rosii - cireșe și, în mod necesar, parmezan. Rucola apa mea obsushivayut și un prosop de hârtie. Pune salata in mijlocul vasului deasupra fileurile, se adaugă nuci de pin.

roșii cherry tăiate în jumătate și răspândit pe un vas într-o ordine aleatorie. Lemon tăiat în mai multe bucăți mici și întinse pe o farfurie. Puteți adăuga capere pentru a decora.

Se presara vasul cu plăci tăiate sau cu parmezan ras.

Farfuria terminat servi ca un starter pentru sărbătoarea de vacanță. Bune peștele va fi pe sandwich. Poftă bună!