Sosul Gratar de apă minerală de porc

Astăzi vom pregăti un alt sos pentru gratar carne de porc. Apa minerala - care este personajul principal al acestei reteta, este în ea, și vom marinati kebab. Din cauza pe care a pregătit așa cum ar trebui?

Empiric a demonstrat că carnea de porc obținută cu apă minerală bogată, moale și ofertă. Și se întâmplă deoarece apa carbonatată este bun „slabeste“ fibre de carne, și încă le permite să absoarbă mai profund toate aromele de condimente.

Și un alt avantaj este marinata pe apă minerală pentru carnea de porc gratar. Apa are un gust neutru, care nu se schimba aroma de carne, cum ar fi o marinata de oțet sau vin pe bază.

Carne de porc în apă minerală

Cu toate acestea, această metodă nu este rapid, iar cel mai bine este să se înmoaie carnea de porc în seara. Și cu experiență „bucătar“, sfătuiți să nu țină mult timp carnea în saramură, deoarece sarea face mai rigide. O mai bună de sare chiar înainte de gătit.

apa mineralizată este necesar să se aleagă un potasiu sau sodiu, mediu sau puternic carbonatat.

Clasic marinată Gratar de apă minerală de porc

• Carne de porc - 3 kg
• 1 kg de ceapă
• 1 litru de apă minerală
• 2 linguri rast.masla
• Sare, piper, condimente - gust

Cum se marineze frigaruile în apă minerală:

1. Se clătește sub jet de apă de porc cu apă rece, uscat, îndepărtați filmul subțire și osul, în cazul în care au rămas. bucăți tăiate de 4-5 cm grosime, pentru a schimba într-un rezervor emailat adânc.

2. Se curata ceapa, se taie în inele. Dacă doriți să-l utilizați mai târziu într-un alt vas, se taie în cuburi. Pune într-o tigaie cu carne.

3. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă manual. Se toarnă carne de apă minerală, astfel încât să-l complet acoperit. Se acoperă și locul în frigider timp de 12-15 ore.

4. Golire apă minerală. Se adaugă untul și se amestecă. String pe frigarui, lăsând între bucăți de aproximativ 5 mm și carne de porc alternativ cu ceapa. cuburi de ceapa de carne trebuie să fie eliminate, ele vor arde în timpul gătirii.

Sosul pentru shish kebab de porc pe apă minerală

Reteta pentru kebab de porc marinata cu apă minerală și suc de lămâie

• Carne de porc - 2 kg
• 3 buc. cepe
• 2 lămâi
• 1 litru de apă minerală
• 1,5 linguri de sare și condimente

Pregătiți sosul pentru gratar carne de porc cu lămâie și apă minerală:

1. spală carne, uscat, se taie în bucăți pentru țepușele, se stropesc cu condimente.

2. Două ceapa tăiate în inele și unul fin cotlet, puteți chiar și un blender pentru a da suc. lămâi scăldați tăiate în jumătate și stoarce sucul în carne. Ceea ce este lăsat, de asemenea, tăiat și pus în marinată.

2. Se amestecă bine, se toarnă apă minerală și locul în frigider timp de 5 ore, acoperite cu un capac.

3. După un pic de sare și se amestecă bine. O jumătate de oră mai târziu, îl puteți prăji.

Marinovka gratar in acest fel este rapid. Doar o oră și îl puteți prăji.

Reteta kebab de apă minerală:

1. Se taie carnea, de a trece într-un rezervor de adâncime, astfel încât piesele situată într-un singur strat. Sare și piper pe partea de sus.

2. Se taie rondele de ceapă, a pus-o de-al doilea strat. Ceapă nevoie de o mulțime.

5. Se toarnă apă, astfel încât complet acoperit totul și se lasă la marinat carnea de porc în apă minerală timp de 1 oră.

Reteta kebab marinate în apă minerală

Gust gratar de porc cu apă minerală depinde și de carne selectată corect. Cel mai bine este de a alege un gât sau cotlet. Aceste parti ale carcasei sunt mai moi, au un strat adipos subțire, prin care se obține frigarui școală garantată chiar dacă overcook.

Acum știi cum să marinat carnea de porc în apă minerală pentru a obține un fel de mâncare gustos pentru un picnic în aer curat. Poftă bună!