Cum de a face inghetata la domiciliu
Cât de frumos în căldura verii pentru a mânca o portie de gust rece, răcoritor, plăcut
înghețată. Sau distra oaspeții la desert rece de masă.
Pentru a face acest lucru, nu neapărat a alerga la magazin și să cumpere o grămadă de bucăți de tort sau inghetata. Acest desert minunat poate fi gătită acasă.
Multe soiuri de înghețată, această cremă, și înghețată, fructe și fructe de pădure.
Ce să gătească și să încerce să te.
Vă întrebați cum de a face inghetata la domiciliu, aveți nevoie pentru a decide cât de des va fi angajat în fabricarea acestei delicatese.
În cazul în care acest lucru este o singură dată sau nu o parte a evenimentului, ar trebui să dobândească pur și simplu abilități de modul de a face inghetata, dar dacă ai de gând să se pregătească în mod regulat acest produs, ar trebui să ia în considerare achiziționarea unui asistent bucătărie - congelator electric, care va fi mai ușor și mai rapid pentru a face inghetata.
Câteva sfaturi cu privire la modul de a face inghetata la domiciliu
Înghețata este facut din lapte, smântână și agent de îngroșare. Deoarece acesta din urmă este utilizat gălbenuș de ou, gelatina, amidon, suc de lămâie.
Pentru o înghețată delicioasă, utilizați, de înaltă calitate numai în stare proaspătă și produse naturale.
În loc de zahăr este mai bine să utilizeze zahăr pudră.
Dacă utilizați gelatina, este mai bine să-l înmoaie la umflat, și apoi doar să se încălzească.
Inghetata ingheata 10 - 12 ore, iar primele 5, este necesar să se agite în mod regulat mixer, prima oră de la fiecare 20 de minute, apoi o oră mai târziu.
Greutatea Pregatite pentru a fi congelate ar trebui să semene cu o cremă groasă.
Siropurile în înghețată este mai bine pentru a adăuga la înghețarea și fructe proaspete atunci când înghețata va fi gata.
Păstrați înghețatei în congelator este cel mai bine într-un recipient închis ermetic, astfel încât să nu trebuie să fie hrănite cu mirosuri străine și arome.
Dacă decideți să adăugați înghețată și aroma originală nou, puteți adăuga sos, cum ar fi căpșuni. Pentru a face acest lucru, să ia căpșuni proaspete, ștergeți-l printr-o sită și se adaugă un pic de suc de lămâie.
Rețete Cum sa faci inghetata la domiciliu
Cum de a face inghetata in filtru de inghetata
Bazat pe 3 ceașcă smântână ¼ nevoie de 1 cana zahar, 3 oua, ¼ pudra de vanilie.
Într-o cratiță, se amesteca galbenusurile cu zaharul si vanilia, freaca bine si se adauga crema fierbinte, se amestecă, a pus pe foc și se fierbe, amestecand pana cand amestecul se ingroasa in timp si dispar de pe suprafața spumei.
Se strecoara printr-o sită și a pus să se răcească.
Amestecul rece a fost turnat în congelator. În funcție de marca de inghetata va fi un proces de preparare a înghețatei.
Înghețată sunt manuale si electrice, de mână nu vor fi considerate ca procesul în astfel de dispozitive este o lungă și obositoare, și de ce, atunci când există electrice.
Dispozitivele sunt de vânzare automate si semiautomate. Diferența este că vasul filtru de inghetata semi-automate, care este umplut cu amestec, este necesar înainte de preparare să înghețe în congelator și în aparat, acesta se răcește prin propria sa hladoagregata. În consecință, prețul acestor dispozitive este diferit.
congelator semiautomata
La alegerea inghetata factorii de decizie trebuie să acorde o atenție la castron, în cazul în care este încărcat amestecul.
Acestea sunt din plastic si metal - mai solide și durabile.
Precum și dimensiunea sa, încărcare completă nu poate fi și ar trebui să fie ghidate, în castron de 1,3 litri, vă puteți pregăti 750-800 g de inghetata, pentru a alege numărul de consumatori.
Consumați electricitate crema puțină gheață, ele sunt destul de economic, chiar și mașini.
În funcție de valoarea pe care pot fi pentru Tocătoare de materiale de umplutură, cronometre și diverse programe de gătit.
Selectați și achiziționarea congelatorul, puteți aici
Rețetă modul de a face înghețată din lapte (clasic)
Compoziția înghețatei - 5 gălbenușurile de ou, zahăr pudră 100 g, ½ lapte litru, smântână 30% 250 g vanilină 10 g.
Galbenusuri cu zahar. Crema curata frigider.
Se fierbe laptele și jumătate din laptele fierbinte se adauga galbenusurile, se amestecă bine, se toarnă reziduurile de lapte, se răcește și bagati la frigider.
Crema din frigider și bate bine cu un mixer.
Se amestecă frișca cu amestecul pentru a comuta într-un recipient bine-etanșabil și pus în congelator.
Prima oră, la fiecare 20 de minute, amestecând cu un mixer, iar următoarele 4 - 5 ore și se agită la fiecare oră. Se lasă să înghețe.
Rețetă pentru înghețată de casă
Sundae inghetata este diferit de conținutul de grăsimi și un gust dulce.
Pentru a crea va fi nevoie de lapte - 300 ml, 35% cremă - 250 ml lapte praf - 35 g, zahăr - 90 g zahăr vanilat. - 1 linguriță, amidon de porumb - 10 g
Cum de a face înghețată delicioasă la domiciliu
Se amestecă într-o cratiță zaharul, vanilia cu lapte praf.
Porții mici, amestecând constant, se toarnă 1 cana de lapte. În amestecul de lapte de amidon rămas.
Pune-o tigaie pe aragaz, se aduce la fierbere și se adaugă amidon se amestecă. Amestecând constant aduce amestecul pana se ingroasa. Se strecoară printr-o sită și se lasă să se răcească.
Whip crema pentru vârfuri moi. Se agită un amestec lactat răcit.
Scoateți congelator, fără a uita la fiecare 20 de minute, amestecând cu un mixer.
Când trata dumneavoastră să se răcească în jos, puteți schimba într-o hârtie sau pahare de plastic pentru a finaliza congelare.
Reteta modul de a face inghetata acasă cremă de zahăr ars
Asigurați-vă că nu prea este dificil de a face acest lucru, aveți nevoie pentru a pregăti primul sirop de lapte 40 ml de lapte și 40 de grame de zahăr. Pentru a face acest lucru, într-o cratiță mică, se topește zahărul la starea de caramel, se adaugă laptele cald, amestecand constant dizolva caramel și se fierbe la un lapte condensat asemanator de stat.
Separat, 30 ml de lapte Se dizolvă 8 g de amidon de porumb.
Într-o altă cratiță, se amestecă 60 g de zahăr și 30 g de lapte praf, se adaugă 50 ml de lapte, se amestecă până la omogenizare, se toarnă siropul, se amestecă și se adaugă mai mult lapte 1 cana.
Se amestecă bine, se strecoara-l printr-o sită, a pus pe foc și se aduce la fierbere.
Se toarnă amidonul și agitarea în mod constant, de preparare a cafelei jeleu.
Se răcește la temperatura camerei și la frigider.
100 g de cremă rece (35% grăsime) bici în mixer, se adaugă jeleu și telul din nou bine.
Se transferă într-un recipient și trimite-l în congelator.
Rețetă modul de a face crema de fructe boabe de gheață
Această cremă este uneori menționată ca gheața de fructe, este foarte revigorant într-o zi fierbinte.
Compoziția sa nu este dificil, trebuie să luați - pentru (boabe) sos de fructe - 250 g de zahăr - 200 g, apă - 530 g, amidon - 20 g
boabe si fructe proaspete bine itera, se spală bine într-un blender pentru a face o periuță de fructe.
Pune-l la timp în frigider.
Cantitatea mică de apă, se diluează amidon.
Separat, într-un vas de zahăr se dizolvă în apă, se fierbe, se agită și se toarnă amidon jeleu de preparare a cafelei.
Să se răcească și se adaugă must răcit. Se amestecă bine și trimite în frigider.
inghetata congelate este, de asemenea, cum ar fi untul.
Cum de a găti cafea înghețată cu lapte condensat
Ia produsul finit de cafea poate de lapte condensat, aceasta este cea mai ușoară opțiune, astfel încât să nu deranjez face acest produs, dar dacă cineva vrea, el poate face.
Se diluează laptele condensat într-o cratiță cu apă două cești, se amestecă bine și se fierbe.
Bagati la frigider și congela bine, cum ar fi inghetata.
Este de asemenea posibil să se prepare inghetata de cacao cu lapte condensat.
Opțional, pentru înghețată, puteți adăuga alune pisate.
retete cocktail de la înghețată puteți vedea aici.