Cum de a face inghetata la domiciliu

Toată lumea știe că cumpără un magazin de înghețată, vom rula riscul complet nenatural de a cumpăra un produs cu o grămadă de impurități insalubre, care sunt deosebit de dăunătoare pentru corpul copilului. Toate riscurile sunt reduse la zero în cazul în care bucătarul tratează acasă în simplu bucătărie și produse la prețuri accesibile. Pentru a afla cum se face în mod corect, retetele noastre actuale.

Cum sa faci inghetata-te acasă - o rețetă din lapte

• lapte integral - 990 ml;
• gălbenușuri de ou - 5 buc;.
• zahăr - 400 g;
• ulei de unt țăran - 110 g;
• Amidon - 10 g;
• vanilie - vârf de cuțit.

Laptele se combină într-o cratiță cu unt și loc pe o farfurie, pe plită să se încălzească. După fierbere, se scoate oala de pe foc temporar. Gălbenușuri amestec de zahăr și amidon și se triturează bine pentru a dizolva toate iluminarea și cristalele. Acum, se toarnă la greutatea gălbenuș destul de un pic de lapte cald pentru a obține consistența smântânii lichid și se amestecă până la omogenizare.

Acum, din nou, a pus-o tigaie cu laptele și untul pe foc, se toarnă un flux subțire de zahăr pudră cu gălbenușurile de ou și se agită viguros, cu o mulțime de ea. Amestec de colorant la fierbere și se îndepărtează un recipient larg cu apă rece pentru răcire. Din când în când se amestecă baza inghetata pentru actualizarea și apă rece. După răcire la temperatura camerei, se toarnă masa în forme pentru inghetata sau într-un recipient și pus în congelator timp de câteva ore. Dacă este utilizat pentru congelarea o capacitate mare, este necesar să se periodic agitarea intensă a conținutului, pentru a evita formarea de cristale mari de gheata.

Cât de repede și ușor de a face o crema de gheață acasă „înghețată?“

• cremă grasă (30% sau mai mult) - 560 ml;
• zahăr pudră - 120 g;
• vanilie - 1 vârf de cuțit.

Ice Cream „Sundae“ crema trebuie să fie luate cu un procent ridicat de grăsime și un bun de pre-rece-le. Acum produs gheata se amesteca cu zahar pudra, se adaugă pinch vanilină și tratarea amestecului până la spumă groasă și pufos, cu un mixer. După cinci minute de funcționare, dispozitivul de schimbare masa cremoasă rezultată într-un recipient sau un alt recipient adecvat pentru congelare și se introduce într-un congelator timp de șapte ore. În acest timp, împărțiți conținutul mixer formează un cuplu de ori.

Cum de a face inghetata acasă „Ice Fruit“?

• orice boabe sau bacă mix - 520 g;
• zahăr - 140 g sau gust;
• suc de lămâie - 20 ml;
• apă purificată.

Se toarnă zahăr într-o tigaie sau oala de turnare, se toarnă foarte puțină apă purificată și locul foc moderat. Mass încălzește pentru a se dizolva toate cristalele și fierbere, apoi se îndepărtează de la căldură și lăsat să se răcească. În acest timp, ne pregătim fructe de padure in mod corespunzator. Noi spălați, iteram, mărunțită la piureul cu ajutorul unui blender, și opțional se triturează printr-o sită pentru a scăpa de impurități și cruste de semințe mici.

După răcire siropul, se toarnă în masă cu boabe, se adauga sucul de lamaie, se amestecă și se toarnă în forme mici sau de o formă de mare pentru inghetata. După câteva ore de popsicles ședere în congelator este gata.

Cum de a face inghetata acasă fără cremă cu brânză de vaci?

• lapte integral - 125 ml;
• caș - 420 g;
• lapte condensat fiert - 380

Se prepară înghețata în prezența blenderului este foarte simplu. Curd rupt mai întâi prin intermediul dispozitivului la o uniformitate maximă fiartă în mod independent și apoi cu lapte condensat și produs de lapte integral. Noi trecerea masa rezultată în forme sau un container mare și a pus în congelator timp de șase ore.