Cum pentru a șterge rapid hering din oase - tot ce ai vrut să întreb
Toate femeile știu că individul ar trebui să aibă o placă de tăiere pentru fiecare grupă de produse. Deoarece placa de lemn potrivite pentru produsele de panificație. Pentru fructele și legumele ar trebui să aibă un plastic sau placa de tăiere din ceramică. Carnea trebuie să fie aceeași măcelarul pentru a treia formă. În nici un caz nu poate dobândi o scândură de lemn pentru carne și pește. Deoarece chiar și după elementele de procesare atentă exudate și particulele de file rămân în mod necesar în fracturi. După un timp, nu va fi dureros sa se inmulteasca bacterii. Iar amanta, suspecta nimic, va infecta o gospodărie, razdelyvaya și, mai mult pe acest bord.
Cum se curata un hering din oase
- Hering se referă la soiurile osoase, deci va trebui să se joace;
- Are un miros foarte ascuțit și picant, astfel încât să lucreze cu un astfel de pește trebuie să aibă cel puțin o placă de tăiere separat.
- După prelucrare și eviscerare toate deșeurile este de dorit să aducă imediat acasă.
Cum să taie un hering mare sărate:
- Pune hering pe un tocător și să ia un cuțit ascuțit mic;
hering Foarte tare pe un tocător
Vom face o incizie în burta unui pește
În interiorul hering poate fi caviar sau ROE
Vypotrashivaem interior cu pești
Se taie capul de pește
În mod similar, vom continua cu o coadă
Trageți în sus creasta la hering a rămas fără os
Eliminați plenochku să pescuiască cu oase mici
Se taie jumătățile de pește unul cu altul, care ar obține două bucăți de file de hering
jupuirea hering
Prin necesitate Fele se taie în cuburi sau felii de hering
7) Mulți oameni ca la lapte, ei pot găti delicioase. Suntem mai mult ca caviar, iar noi doar noroc ;-), trei dintre cele patru pești au fost caviar. El a tras ouă sau lapții, le elibera din soldurile interne și retrase din circuitul agricol (cel mai bine este să-l pună în recipientul și se depozitează în frigider, nu la zavetrilis) Ne vom face cu ei mai târziu. Și poți mânca imediat, punând pe pâine sau doar :-D:
8. Nu uitați să taie aripioarele de la nivelul abdomenului inferior al peștelui. Acest lucru se poate face cu ușurință prin plasarea acesteia pe o parte și de tăiere benzi de aproximativ polusantimetra largă cu întreaga lungime a abdomenului, este necesar să se taie în interior de fiecare parte.
9) Acum, curățați intern dintr-un film negru și se spală cu rece (în orice caz, nu sub apă fierbinte sau caldă) pentru a curăța în mod corespunzător viscere rezidual. sânge și solzi, dar aveți grijă să nu înțepa oase:
Dacă aveți nevoie pentru a obține fileuri, preparat prin procedeul descris mai sus, peștele trebuie să fie curățat de oase. În acest scop, de-a lungul partea din spate pentru a crește adâncimea de tăiere și petrece puțin incizie la coada, ca și în cazul în care taie fileul. Este suficient doar 1-2 cm. Acum, ia o crestate mâinile vârf și încet sorbit ușor în sus, care deține peștele rămas la masă. În timpul procedurii, veți vedea că toate oasele, mici și mari rămân pe creasta.
fileuri de hering SPLIT, se poate elimina doar în condiții de siguranță orice oase rămase. Acest lucru se poate face manual sau cu ajutorul unei pensete.
Pe o placă de tăiere, puneți hârtie sau hârtie prosop pe partea de sus și de hering. Primul pas este de a elimina capul marginea capacului branhii. Apoi, începe să sculpteze carcasă: ordonat burțile tăiate, astfel încât să nu deteriora lapte și ouă, în cazul în care se găsesc acolo. Caviar pot fi depuse la masă împreună cu hering și lapte puiet. La început, scoate aceste delicatese, și apoi totul altceva. Încercați să răzuire totul cât mai bine posibil, elimina resturile de intestine, și toate filmului, în caz contrar ele vor da pestele un gust amar, secțiuni blot șervețele. Numai atunci proceda pentru a scăpa de pește din film, aripioare și oase. Faceți o tăietură de-a lungul crestei, să-l cârlig cu un cuțit și degetele și trageți împreună cu oase. Osul pulpa rămasă îndepărtată separat, se taie peștele în porții.
Cum se curata un hering într-o singură mișcare?
Puțini cred acest lucru, dar bucătari cu experiență curățat cu adevărat pește doar o singură mișcare. Strict ca urmare toate acțiunile următoare la o astfel de procesare și veți învăța abilitățile culinare.
Bucătărie: Rusă maritim