Pilaf uzbecă cu carne de pui, gatiti delicios și de casă
Prieteni, pilaf delicioase pot fi preparate nu numai cu carne de miel sau de porc, dar pui. Numai ar trebui să fie de pui de grăsime. De exemplu, coapsa de pui, există o mulțime de Zhirkov. Dacă nu sunt pregătite înainte de pui pilaf, este foarte recomandat. În plus, este versiunea mai ușor de pilaf, grăsime de pui, deoarece este mai ușor pe stomac decât carnea de porc sau de oaie. Într-un cuvânt, încercați să-l! Proporțiile de carne cu orez - la alegerea dumneavoastră și portofelul. Selecția de orez - de asemenea, un subiect separat. Doar mai jos vă spun câteva secrete de gătit pilaf delicios uzbecă. Apropo, în loc de pui te poate lua orice carne. Între timp, vom face cunoștință cu rețeta în sine, dar, de asemenea, doresc să ofere o privire rapidă în orez cu ciuperci - de asemenea, delicioase pentru o schimbare.
Pui -1100 -800 g
2 cani orez (bob lung, devzira, kunzhara, iasomie - tip hard)
Sărurile - aproximativ 2 \ 3 linguri. l.
2 capete de usturoi
Sol piper negru carne
Chimen - 1 linguriță (Nu am făcut-o)
Articolul 0.5. l. turmeric (opțional, pentru o culoare frumoasă)
Alte mirodenii pentru pilaf - la alegerea ta
Mai întâi de toate - secretele promise:
- Morcov pilaf ar trebui să fie o mulțime, și se taie mai mare, nu ras.
- Ustensilele trebuie fonta.
- Nu puteți amesteca pilaful în procesul de coacere.
- Asigurați-vă că pentru a încheia după pilaf de gătit - așa că va fi chiar mai gustoase.
- Selecția de orez are puțină importanță, orezul ar trebui să fie sfărâmicios. Deci, orez - dur.
1.Gotovitsya zirvak pilaf - pilaf este supa, ceapa friptură, morcovi și carne fierte în apă.
La Kazanka de jos se toarnă ulei vegetal este încălzit la starea înroșit, adaugand inele jumatate de ceapa tocata. Tocmai am tocat atât de mult.
2.Cherez 5 minute pentru a așeza carnea ceapa, care anterior sare și piper. Prajeasca timp de 8 minute.
Acum (când carnea devine alb) se adaugă tăiat în cuburi (nu ras, și anume tocat) morcovi și se prăjește pentru inca 6-9 minute. În procesul de gătit pentru a adăuga condiment, curcuma este obligatorie, dacă doriți să obțineți un pilaf frumos uzbecă.
3.Zalivaem zirvak de apă, astfel încât ea a acoperit morcovi. Cu toate că, în practică, morcovul va fi amestecat cu carnea. E. Că carnea este acoperită cu apă. Se aduce la fierbere, se adaugă sare și se fierbe. Se spune că zirvak fierte mai lung, pilaf atât de gustoase. Dar 15-20 de minute ar trebui să fie exact tocană. În același timp, în această perioadă, carnea vine la jumătate.
Sfat: Asigurați-vă că pentru a încerca orez sare zirvak înainte de reumplere. Bulionul ar trebui să fie mult mai sărată decât supa, deoarece orezul va absorbi o parte din sare.
- Adoarmă în figura Kazanok, se umple cu apă de 2 cm deasupra orezului. Se aduce la fierbere și se fierbe mai pilaf uzbec la foc mare, până când orezul absoarbe apa. Apoi, face o semilună în partea de jos în mai multe locuri în care apa este absorbit rapid. Și așa va fi mai ușor de văzut, că, dacă în partea de jos a apei este tulbure, aceasta nu înseamnă încă absorbit, iar dacă strălucește - asta e ulei.
- Acum, vom diminua focul la minim. Pune 2 capete nu sunt decojite usturoi spălate, se presară Fig Zira (dacă se dorește) și se fierbe încă 15-20 minute. În acest caz, capacul Kazanka mai bine pentru a acoperi cu un prosop, care a fost cel mai bun capacul de montare aproape de tigaie.
6.Vyklyuchaem pilaf, se amestecă, se acoperă bine înfășurat într-o pătură pe 25-60 minute (din acest pilaf va fi chiar mai gustoase).
Și să-ți spun ce să gătească un pilaful gustos, nu este dificil, gatiti un cuplu de ori, iar apoi cazul „du-te pe mașină.“ Dar ce Yummy! Am făcut, iar prietena a fost percheziționat aici, așa cum a încercat, uimit ...
Bucurați-vă de toată masa!
Și acum propun să plonja în lumea de produse de patiserie extraordinar de delicioase - tort de ciocolată cu bile caș „Morning Dew“ și „tort de nisip, cu umplutură de zmeură“, cu o umplutură cremoasă. Eu numesc aceste gătit prăjituri capodoperă. Povkusnee niște prăjituri. Încercați!
Vă doresc tuturor succes culinare!
Vă mulțumim că ne-ai fost.